Hvordan Kan Stekt Peppers med olje (8 trinn)

Canning har blitt brukt som en måte å forlenge levetiden på frisk frukt og grønnsaker i århundrer, ifølge matressurser. Hermetisering låser i friskhet av sesongmessige matvarer og gjør at du kan spise dem hele året. Grillet paprika er populære i mange områder av landet og er svært smakfull hvis hermetisert i olje. Forsiktighet bør utvises ved bruk av olje i hermetikkindustrien, som det er lav i syre og kan havnen giftige bakterier hvis den ikke brukes riktig
hva du trenger
Baking ark
& # XBD.; kopp olivenolje, pluss 2 ss.
Krydder som salt, sort pepper og hvitløk pulver
Zip-top plastposer
sylteglass med lokk
Stort lager potten
4 kopper eddik

1 ss. salt
Medium saus panorere
lange tang
Øse
Canner
Varmebestandig ovnen votter eller hansker
Instruksjoner

1. Velg £ 2. av god kvalitet paprika. Dine paprika skal være skarp, frisk og fri for blåmerker eller blemmer. Gamle paprika vil ikke steke godt, og du vil ende opp med illesmakende paprika. Rens paprikaene ved å fjerne topper og frø, ved å kutte dem åpne langs den ene siden å sikre at du får alle frøene ut
   

2. Legg dine paprika kuttet siden ned på stekeplate, gni 2 ss. olje over paprika og belegg med krydder etter eget valg. Du kan sette noen krydder du liker på din pepper, men salt, sort pepper og hvitløk pulver utfyller de fleste typer paprika veldig godt.
   

3. Legg paprikaen under broiler av ovnen for 15 minutter, eller til huden blir svart og forkullet. Fjerne paprika fra ovnen og legg dem i en zip-top plastpose, og zip det stengt. La paprika i posen i 30 minutter, slik at skinnene til damp løs. Trekk paprikaen ut av sekken og dra huden av, sette den ferske renset paprika til side mens du renser dine krukker.
   

4. Still dine sylteglassene og lokk i lager gryte og fyll den med nok vann til å dekke glassene. Sett kjelen på komfyren og bringe vannet til fosskoking, la glassene og lokk i kokende vann i 10 minutter før du slår av ovnen. Dette steriliserer glassene og lokk og hindrer bakterier fra å invadere ditt paprika
   

5. Legg 4 kopper eddik, & # XBD.; kopp olivenolje, & # xBE; kopp vann og 1 ss. av salt til en medium kjele og la det koke i fem minutter på komfyren. Dette er den væsken som vil fylle dine sylteglass, slik at du kan legge til flere krydder og krydder som passer din individuelle smak.
   

6. Ta en krukke og lokk fra vannet med tang og fyll den med stekt paprika, fôr paprikaen opp vertikalt i glasset til den er pakket full. Øse blandingen olje over paprikaen til paprikaen er dekket, legger lokket på glasset og skru det godt på. Gjenta med resten av glassene før du har brukt opp alle dine paprika.
   

7. Forsiktig plassere hver fylt glasset inn i kurven din canner, fylle canner med nok varmt vann til å dekke glassene . Dekk canner med lokket og slå ovnen på, slik at glassene til å koke i canner i 20 minutter. Varmen fra vannet vil bygge seg opp inne i canner og trykket vil forsegle glass for å forhindre bakterievekst.
   

8. Slå av ovnen og fjern forsiktig lokket fra canner. Bruk varmebestandig ovnen votter eller hansker for å trekke hver krukke fra vannet, sette den på et kjølig, trekkfritt område. La glassene avkjøles over natten før du sjekker for en skikkelig forsegling. Trykk ned på midten av lokket og slipp, ser for bevegelse. Hvis lokket flytter eller lager en høy støy, gjorde glasset ikke tetter ordentlig og skal varmes opp. Hvis det ikke er lyd eller bevegelse, er dine stekt paprika skikkelig lukket og trygg å spise.