Hvordan bruke Pektin å tykne sauser (3 trinn)

Pektin er et naturlig forekommende stoff som er kjent for sin fortykkelse eller jelling evne. Pektin kan finnes i frukt som epler, grapefrukt, sitroner og druer. Umoden frukt generelt gir mer pektin enn moden frukt. Pektin kan ekstraheres fra umoden frukt ved ganske enkelt å koke frukt med en liten mengde vann. Det pektin kan så brukes til hermetisering, baking, og matlaging. Lokale dagligvarebutikker kan også bære pektin. Pektin fungerer en stor naturlig fortykningsmiddel i mange forskjellige sauser. Ved hjelp av pektin å tykne en saus er en relativt enkel oppgave
. Du trenger
Sauce oppskrift
flytende pektin
Water
Kasserolle
Instruksjoner

1. Legg ingrediensene til sausen i en kasserolle, bland ingrediensene sammen, og la dem koke i henhold til instruksene fra saus oppskrift.
   

2. Når sausen er omtrent ferdig matlaging i henhold til oppskriften retninger, tilsett flytende pektin, på ingen større enn teskje trinn, til sausen når ønsket tykkelse.
   

3. Ta sausen fra varmen og la den avkjøles i ca 3 eller 4 minutter. Evaluere konsistensen av sausen. Hvis det blir for tykk, tilsett en liten mengde vann for å hjelpe tynne den ut.