Hvordan Deep Fry Zucchini

Zucchini er en fleksibel grønnsak som gir seg til ulike forberedelser. En populær måte å tjene zucchini herjet med tempura røren og frityrstekt. Dette gjør en deilig forrett, spesielt når zucchini er gruppert med andre tempura stekte grønnsaker (for eksempel aubergine, brokkoli, gulrøtter eller blomkål) for å danne en sampler plate. Følg disse trinnene for å gjøre dype stekt zucchini
. Du trenger
Deep Fryer
Matolje
Zucchini
Flour
Eggs
Water
Flere boller
papir plater for panering stasjonen
Klype og skjeer
Tørkepapir
dipping saus, for eksempel marinara
Instruksjoner

1. Pre- Varm oljen i frityrgryten. Bruk vegetabilsk eller peanøttolje. Varm opp oljen til ca 365-375 grader F. Temperaturen avhenger av frityrkokeren og antall zucchini skiver brukes.
   

2. Vask zucchini. Skjære den i enten pinner eller runder.
   

3. Bland tempura røren. Kombiner ca 1 kopp mel og bland i krydder som salt, pepper og hvitløk. Legg ett pisket egg. Visp blandingen sammen til den er fast; legge om en kopp med kaldt vann eller brus vann for å tynne i en røre. Røren vil fortsatt være tykk. Erstatte en pre-pakket tempura mix hvis ønskelig.
   

4. Dypp zucchini stykker inn i tempura mix. Coat grundig. Rist av overflødig tempura røren. Fortsett å belegge nok belagt aubergine skiver å steke i en batch.
   

5. Plasser zucchini i frityrgryten ved hjelp av tang. Rør for å holde skivene henger sammen. Stek squash skiver til gylden brun, ca 2 til 4 minutter. Fjern stekt zucchini fra frityrgryten. Renne av på tørkepapir.
   

6. La det avkjøles litt. Serveres med marinara eller annen dipping saus.