Hvordan Hakk vårløk

Den scallion, en type sterk-flavored vårløk, er en meget allsidig grønnsak som ikke velutstyrte kjøkkenet bør være uten. Ikke bare vårløk har en nydelig lys grønn farge som ser fantastisk på et bredt utvalg av retter, men smaken er sterk uten å være for biting. Det finnes en rekke ulike måter å hogge vårløk, avhengig av hvordan de skal brukes
. Du trenger
Chef kniv, riktig slipt
Instruksjoner

1. Vask vårløk før du hogge, og undersøke dem for eventuelle lei ser ytterste bladene. Noen ganger de ytterste bladene og tips er brune og døde utseende, mens de indre bladene er lyse og brukbare. Trim topper hvis de er brune.
   

2. Skjær tuppen av roten ballen av hvis du kommer til å forlate vårløk intakt for dekorative formål. Mens en intakt scallion er usannsynlig å bli spist, kan det bidra til å skape en dramatisk presentasjon.
   

3. Skjær vårløk i små, kvart-tommers seksjoner for de fleste formål. Denne størrelsen gjør at vårløk å være synlig uten å være så stor at den rå vårløk manne smaken av maten. Spre dem rå løpet retter når en rå løk er hensiktsmessig.
   

4. Hakk vårløk i større seksjoner, opp til en tomme, hvis du skal bruke dem i en suppe, wok eller fres. Slike tilberedningsmetoder gjør at smaken å spre i formen, mellowing scallion selv. Disse store deler er også synlige og forbedre utseendet på fatet.
   

5. Hakke vårløk for bruk i varianter av pesto eller andre friske sauser og relishes. Du kan bruke en food prosessor til å hakke dem, eller bruke en meget skarp kokkens kniv.