Hvordan bevare tomater med en trykkoker

Ved hjelp av en trykkoker å flaske din tomater er en fin måte å bevare din avling og strekke på friske tomater i vinter. Tapping tomater hjemme vil gi deg den samme friske-fra-hagen smaken som du nyte hele sommeren. Bare følg disse trinnene
. Du trenger
Lids Tomater
Krukker
Ringer
Kniv
Pots
trykkoker
Soap
Vann
Tongs Oppvaskmaskin
Instruksjoner

1. Sjekk krukker for sprekker og chips. Krukker som viser tegn på slitasje kan knekke under behandling. Krukker som har selv de minste chips bør ikke brukes.
   

2. Steril lokk og band. Ta en gryte med vann til å koke, og legg lokkene og band i det kokende vannet. Reduser varmen til lav, og la lokkene og band til å forbli i vannet til du trenger dem.
   

3. Steriliser dine krukker ved å kjøre dem gjennom oppvaskmaskin med en hi-temperatur tørr syklus . Hvis du ikke har en oppvaskmaskin, vaske glassene i varmt såpevann. Skyll dem, og deretter helle kokende vann i glassene. Heftig og drenere vannet.
   

4. Fjern tomat skins. Ta en stor gryte med vann til å koke. Dypp tomatene i kokende vann til skinnet løsner. Umiddelbart satt tomatene i en is vannbad, og sekkene vil gli rett av. Skjær de vanskelige stykker av med en kniv.
   

5. Forbered tomatene. Hage friske tomater kan settes inn i krukker helhet. Hvis du ønsker kutte tomater, terninger dem og deretter plassere i glasset. For sveisen tomater, puré dem i en blender eller food prosessor. La 1/2-tommers plass på toppen av glasset.
   

6. Ta forsiktig lokket og ringer fra det kokende vannet med metall salat tang. Skyll lokk og ringer i varmt vann for å kjøle dem ned hvis de fortsatt er varme. Tørk munningen av hermetikk flaske ren, og deretter plassere lokket og ringen på glasset. Stram ringen fast, men ikke så stramt som å knekke glasset.
   

7. Sett glassene i trykkokeren. Tilsett riktig mengde vann, i henhold til dine individuelle trykkokeren håndboken. Sett lokket på komfyren og prosess i henhold til individuelle komfyr retningslinjer. Tillat trykkokeren avkjøles helt før du tar av lokket.