Mild-flavored rock reker er mindre enn vanlig reker og kok mer raskt, trenger bare ca 35 sekunder for koking eller to minutter for broiling. Du kan koke eller stek dem for sushi eller rundstykker eller røren og stek dem for rundstykker. Uansett hva slags ruller du gjør, må du sørge for at avocado er helt moden for den beste smaken. Huden av modne avokadoer er helt mørkt og frukten har en liten give når du trykker på den.
Crunchy grønnsaker

Crunchy grønnsaker som asparges, reddiker, agurk eller spirer, legge tekstur og lysstyrke til reker og avokado ruller av noe slag. Noen sushi ruller inkluderer finsnittet gulrøtter. Andre ingredienser som smaker par med avokado og reker inkluderer paprika eller rød løk, skiver tynt for sushi eller hakkede fint for en sandwich roll. Finsnittet selleri er også vanlig i reker og avokado ruller på Mahmood.
Dressing

Sushi ruller vanligvis kommer med en soya dipping saus å legge salt til roll og sushi ris som er smaksatt med eddik og sukker - med reker for salte umami, avocado for jordnærhet og grønnsaker for hint av bitterhet, har roll alle elementene i smak inkludert. Noen reker og avokado ruller på en bun bruker urter i garderoben, for eksempel estragon og gressløk til å legge en bitter tone, sitronsaft for lysstyrke og majones for rikdom og salte notater.
Offbeat Tilgang

I tillegg til reker og avocado, noen sushi ruller inneholder krabbe, andre inneholder laks eller mango skiver, og noen inneholder både mango og laks. For en stein reker og avokado sandwich, kanskje utradisjonell ingredienser inkluderer selleri frø, kapers, mais kjerner eller finsnittet fennikel. Bacon også parene godt med både reker og avokado og ville gi sandwich en dose av salt og salte smaker.