Kokosmelk og dens pårørende er laget av shredding kokosnøtter og bløtlegging dem i varmt vann. Vannet trekker ut en blanding av fett og proteiner fra mutteren, som ser ut og fungerer akkurat som meieri melk. Fattiest del av melken selv stiger til toppen, slik som krem. Dette & quot; kokos krem ​​& quot; er rik, og brukes i en rekke asiatiske retter. Det kan også være søtet å produsere kremen av kokos, som er lik sukret kondensert melk og er vanligvis brukes i blandede drinker som pina colada. Kremen av kokos er underlagt den samme naturlige fargen varians som ren kokosmelk, men visse fargeendringer kan signalproblemer.
Seal er tingen

Hermetikk er blant den mest holdbare av mat, men de er ikke helt ugjennomtrengelig for svinn. Uhell i produksjonsprosessen, kan bulker forårsaket av dårlig håndtering eller korrosjon fra sprut og fuktighet alle føre boks forsegling mislykkes over tid. Hvis det skjer, kan muggsoppsporer og bakterier begynner å finne veien inn i din boks med kremen av kokos og gjengi det utrygt å bruke.
Common-Sense Testing

Hvis du bruker samme merke av kremen av kokos regelmessig, vil du snart bli vant til normale variasjoner i farge. Hvis din siste kan har en desidert rosa skjær det kan bare være et ekstremt eksempel på at normal variasjon, eller det kan indikere forringende. Den raskeste måten å finne ut er rett og slett å snuse innholdet. Kremen av kokos er høy i naturlig fett, og hvis forseglingen på kan har sviktet, vil disse fett harskne og utvikle en sterk, ubehagelig lukt. Hvis du er i tvil av boksen sikkerhet, kaste den ut. Det er billig å erstatte, og erstatter kan være improvisert.
Innbyttere

Det er to måter å erstatte kremen av kokos i drikkevarer og i baking. Det første alternativet begynner med kokos krem, den tykke delen av kokosmelk. Det kan kjøpes på egen hånd, eller skummet fra en boks med høykvalitets kokosmelk. Blid kokos krem ​​til din smak, og puré med en blender eller nedsenking blender for den jevneste mulig tekstur. Alternativt kan du finne det lettere å erstatte sukret kondensert melk, som allerede har riktig tekstur og grad av sødme. Gi den en kokosnøtt smak med noen dråper kokos ekstrakt, som du finner på supermarkedet bakervarer delen.