Semulegryn er en type hvete også kjent som durumhvete. Det er beskrevet av kokker som et grovt mel som er blekgul, nesten hvit farge. Det ser mye som maismel med en svært lik struktur, men en mye lysere farge. Semulegryn cream er en tykk rett laget av frest semulegryn kokes til det blir en tykk, kremet, pudding-lignende stoff. Dette er semulegryn krem.
Søt Bruker

semulegryn krem ​​er søtet med sukker eller honning og brukes som en amerikansk og britisk frokost parabolen. Smør er ofte lagt også. Semulegryn krem ​​har blitt brukt som en base for desserter som semulegryn filo pai, eplekake og søt semulegryn kake. Melet blir også brukt til å lage dessert pannekaker og mange andre europeiske og Midtøsten søte retter. Semulegryn tilfører fuktighet til noen dessert som mel ikke kan oppnå alene.
Savory Bruker

Semulegryn krem ​​uten sødme brukes i mange land i Europa og Midt-Østen, fra en crusty marokkanske brød oppskrift til de greske herbed Skordalia kroketter og enda en indisk rett som kalles Dhokla. Semule krem ​​er koblet sammen med kjøtt som den italienske oksehale. Stuet oksehale er plassert på en seng av dampende semulegryn krem. Mange stuet kjøtt oppskrifter bruke samme oppsett, som gjør vegetabilske hovedretter.
Andre bruksområder

Den gluteninnhold i semulegryn kremen er så høy at det blir elastisk når laget til en deig. Av denne grunn kan en tykkere versjon av semulegryn krem ​​danner grunnlaget for pasta. Semule er også hva couscous er laget av, de små pellets-lignende pasta stykker som er avgjørende for Midtøsten kjøkken.