Hvordan Blanch Tomatillos

Tomatillos er desidert annerledes enn din gjennomsnittlige tomat. Stammer fra Mexico og Mellom-Amerika, tomatillos er små og grønne, kommer innpakket i skall og har en mye fastere, meatier tekstur enn vanlige tomater. De har også en frisk, litt syrlig smak som gir en særegen smak til krydret meksikansk salsa og sauser. Men tomatillos pleier å være inkonsekvent i smaken, noe som betyr at noen kan være for søt eller syrlig for enkelte retter. Blansjere tomatillos Mellows ut smaken slik at det harmonerer bedre med andre ingredienser
. Du trenger
Tomatillos
stor pott
Instruksjoner

1. Fyll en stor gryte med vann og kok opp.
   

2. Fjern skall av tomatillos og skyll grundig. Husks lett kan skrelles av med fingrene.
   

3. forsiktig slippe tomatillos i kokende vann og kok i 3-5 minutter, eller til de er myke.
   
   

4. Tapp vannet fra tomatillos og skyll med kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. De tomatillos er nå klar til å bli terninger, knust eller most for en salsa, saus eller andre parabolen.