Hvordan vet en Fryser Jar Fra en Canning Jar (8 trinn)

For generasjoner, familier med hager og gårder har vært å bevare mat etter høsting til å vare gjennom hele året. Faktisk har folk vært å bevare mat i krukker siden begynnelsen av det 19. århundre, da en fransk kokk og brygger heter Nicolas Appert oppdaget metoden. Han utviklet sine egne hermetisk lukkede glassbeholdere for sine eksperimenter --- heldigvis, er oppgaven i dag så enkelt som en rask kjøp. Å vite hvordan å fortelle en fryser krukke fra en hermetikk krukke er en av dine første skritt i prosessen med å bevare maten.
Instruksjoner

1. Se nøye på glasset selv. Sylteglass er laget av glass, mens moderne fryser glassene er produsert med plast. Du kan bruke glass sylteglassene for frysing, men du bør ikke bruke plastkrukker for hermetisering.
   

2. Sjekk merkenavnet. Felles merker av sylteglass inkluderer Ball, Kerr og Weck. Ball nå også produserer plastfryse krukker.
   

3. Undersøke lokkene. Lokk for sylteglassene har ofte to deler for å sikre riktig tetning: en flat metallskive og en rund skrulokk som du plasserer på toppen av platen. Dette er vanligvis referert til som "lokk og ringer" eller "lokk og bånd." I tilfelle av Weck og noen andre krukker, er bandet gummi og lokket er glass.
   

4. Identifiser form og tekstur av glasset. De fleste sylteglassene er runde, med tradisjonelle sider som ikke varierer i omkrets, men utelukker ikke mer velskapt stiler ved første øyekast - Weck krukker tilby flere kurver. Du kan identifisere Weck krukker av sine spesielle former, inkludert tulipan og deco-stil, samt juice krukker og spesielt høye glass for hermetisering asparges. Tilsvarende tilbyr Ball strukturerte krukker som passer for både hermetisering og frysing; Disse kalles "vattert krystall gelé krukker."
   

5. Se etter kombinasjonen av form og materiale når du identifisere fryse krukker. Plast krukker, slik som de gjorde med Ball, har twist-on sel lokk og en streken. Plastfrysecontainere også ofte inkluderer en linje fyll, men lokket bare klikker på plass. Selskaper som Ziploc tilbyr også plastfrysecontainere og poser, men ikke plast krukker.
   

6. Bli kjent med den fargekodesystem. The Ball selskapet utviklet et fargekodesystem for å hjelpe forbrukerne å skille mellom fryser og sylteglass. Krukker ball i blå pakker er frys-safe. Sine røde boksene er for hermetisering mindre frukt, og de grønne boksene er for hermetisering større frukt og grønnsaker.
   

7. Kast krukker med hakk eller sprekker for hermetisering formål. Disse ufullkommenhet hindre en lufttett, noe som er nødvendig for sylteglassene.
   

8. Finn en oppskrift eller metode basert på om du vil fryse eller kan for å ta neste skritt og faktisk bevare din mat . Følg instruksjonene nøye, noe som varierer avhengig av type mat. (Se Ressurser) Oppbevar bevart mat. Med en særlig rik høst, kan du selv gi bevart mat i pene krukker som gaver til venner, naboer og familie.