Holdbarheten av smeltende sjokolade varierer, avhengig av ingredienser og lagringsmetoder, men de fleste smelte sjokolade vil bli frisk 12 måneder fra produksjonsdato. Avhengig av hvor lenge de satt på dagligvare hylle før du kjøpte dem, kan du forvente at de skal bli friske i seks til 12 måneder, selv etter at du har åpnet dem. Holdbarheten av søtsaker laget med smeltende sjokolade er en annen historie, fordi du må ta hensyn til de andre ingrediensene. Sjokoladetrekk, for eksempel vare mer enn en dag eller to, mens sjokolade som inneholder nøtter kan vare to eller tre uker.
Lagringsmetode

For å forlenge levetiden på sjokolade smelter, plassere dem i en forseglet plastpose eller container. En lukket beholder ikke bare holder dem friskere, men hindrer dem også fra å plukke opp utenfor smaker fra andre matvarer i kjøleskapet, fryseren eller pantry. Holde dem på et tørt, kjølig pantry. I varme, fuktige klima, bør de oppbevares i kjøleskap eller fryser fordi varme og fuktighet reduserer holdbarheten.
Safety

Smelte sjokolade er ganske hylle-stabile og neppe å ødelegge. Den første indikatoren vil du ha som smelter sjokolade er ikke frisk, er at de ikke smelter også. Du kan også legge merke til en litt flau smak. Kakaosmøret i smeltende sjokolade har vanligvis blitt erstattet med korte, som har en meget lang holdbarhet, eller vegetabilsk olje. Kast sjokolade hvis du oppdager en harsk smak eller lukt eller se noen tegn til mugg.
Purchase

Den ferskere smelte sjokolade er når du kjøper dem, jo ​​lenger de vil vare. Se etter smeltende sjokolade som har en utløpsdatoen som er trykt på pakken, slik at du vet at de er friske. Vær spesielt forsiktig med å kjøpe smelte sjokolade på slutten av ferien. Sjokolade er ofte dypt nedsatte, men de kan være nær sin utløpsdato. Ikke kjøp mer sjokolade enn du kan bruke innen seks måneder.