Små mengder brun ris vanligvis kommer i en plastpose, mens større mengder er vanligvis selges i voks-lined papirposer. Du kan la uåpnet brun ris i butikken bag, men for maksimal oppbevaring lengde, legg disse i en lufttett beholder. Glass eller plast lagring beholdere med tettsittende lokk fungerer godt for små mengder, men mat grade 5-gallon buckets er optimal for lengre oppbevaring av større mengder ris. Disse beholderne forhindre fuktighet, insekter og støv fra å komme inn i den lagrede ris.
Korttidslagring

Den kjøligere plasseringen, jo lenger du kan holde risen uten naturlige oljer i korn harskner. Enhver kjølig, mørkt pantry vil være tilstrekkelig for lagring av ris for inntil seks måneder, så lenge du holder den i en lukket beholder. Hvis du åpner beholderen ofte eller bor i et fuktig område, vurdere å plassere pakker som inneholder tørkemidler, slik som silikagel, i bøtter for å hindre fuktproblemer og for å bidra til å forlenge lagrings.
Long Term Storage

Kjøling eller frysing kan forlenge holdbarheten av brun ris for et år eller lenger, fordi oljen ikke vil gå harsk så raskt. Frozen tørr ris smaker så godt som fersk gang tint og kan beholde sin kvalitet. Kjøling er ikke forlenger livet så lenge frysing, men det vil holde risen frisk i minst ett år. Dobbelt pakke ris oppbevares i fryseren eller kjøleskapet for å gi ytterligere beskyttelse mot kondens og fryser brenne. Fryser-sikker lagring beholdere har tykkere vegger og er mindre utsatt for brekkasje.
Kokt ris

kokt brun ris butikker for opptil fem dager da nedkjølt. Ikke la risen ut i romtemperatur i mer enn to timer for å hindre sjansene for matbåren sykdom. Du kan plassere varm ris direkte i kjøleskapet for å kjøle seg ned hvis du lagrer den i et grunt, 2-tommers-dyp container så den kjøler raskere. La lokket av mens den er avkjøling i kjøleskapet; i stedet dekke det løst med voks papir før det er kaldt, og deretter plassere lokket på beholderen. Bruk kun lagercontainere som tetter godt, slik at brun ris ikke tørker ut.