Hvordan holde Reddiker Fresh

Reddiker er en næringsrik rot grønnsak som er lave i kalorier og er tilgjengelig i sommer- og vinter varianter. Sommerreddiker er små, ømme pærer som kan finnes i rød, hvit, rosa, lilla og røde og hvite versjoner. Vinter reddiker er større pærer med en sterk, bitter smak og er tilgjengelig i svart, hvit eller grønn. Begge varianter er en god kilde til folat og kalium, og høy i vitamin C, mens inneholder antioksidantegenskaper. Vinter og sommer reddiker kan holdes frisk på samme måte med liten innsats
. Du trenger
Kniv
plastboks poser
Vegetabilsk børste
Mixing bowl
Ice
Instruksjoner

1. Skjær av den grønne enden av reddik med en kniv. Pass på å ikke skjære i reddik, og ikke fjern spissen. Ikke vask reddiker før lagring. Overflødig fuktighet vil føre til svinn.
   

2. Plasser greenene i plast lagring poser, og reddiker i separate lagring poser. Fuktigheten i greenene forårsaker reddiker å ødelegge på en raskere hastighet.
   

3. Sett poser i kjøleskapet skarpere. Greenene vil forbli frisk i to til tre dager. Sommer reddiker må brukes innen fem til syv dager. Vinter varianter kan lagres i opptil to uker før de ødelegge.
   

4. Vask reddiker under kaldt, rennende vann. Bruk en skrubb børste til å fjerne smuss. Tørr med et rent håndkle. Klipp av tuppen og stilk før bruk. Bløtreddiker for en time i isvann til skarpe.