Både neper og kålen er en del av en større familie kalt kål. De er knyttet til sennep familien av greener samt kål og grønnkål. Også kalt cruciferous grønnsaker, de produserer kryssformede blomster med fire kronblad. Dyrkere dyrke de fleste kål for sine blader, med hederlige unntak som for eksempel brokkoli og caulflower, dyrket for sine knopper, og neper og rutabagas, dyrket for sine røtter.
Patriark

De fleste vanlige kål produsere smak blader, uavhengig av deres primære formål. Greenene av reddiker, rødbeter, rutabagas og neper er alle næringsrik og smakfull, og kokker forberede dem som ferske grønnsaker i vekstsesongen mens de venter på røttene til å modne. Nepe greener, eller nepe topper som britene kaller dem, har en litt pepperaktig karakter som Mellows når de er kokt. Substitute nepe greener for andre kokte grønnsaker som spinat eller Chard i de fleste oppskrifter.
Familielikhet og Forskjeller

Collard greener er vanligvis større og bredere enn nepe blader og skjema en kontinuerlig kant i hele sin lengde. Nepe bladene har en Lacy kant med mange hakk, og tilbyr mindre spiselig område fra blader av samme lengde. Nepe greener har også en fast sentral stilk som er bare for mye av sin lengde. Stammen er spiselig og mild når unge, men toughens med forfall. Havard har en litt bitter smak, mens nepe greener har en litt krydret, pepper en. Begge er svært næringsrik, og kan brukes på lignende måter.