Hvordan holde agurksalat fra å bli Rennende

Agurker faktisk inneholder mye vann. Når du skjære agurkene, vil vannet sakte renne fra råvarer. Vannet som utviser fra agurkene kan ødelegge teksturen i agurksalat og gjøre det vassen. Soaking agurkene i en saltvannsoppløsning eller belegg dem med kosher salt vil trekke ut overflødig vann. Når du fjerner overflødig vann, vil agurkene har en sprøere og fastere tekstur
. Du trenger
Kniv
Store boller
Kosher salt
Plastic wrap
dørslag
Kosher Salt

1. Vask modne agurker under kaldt, rennende vann.
   

2. Skjær agurk i tynne skiver.
   

3. Legg et lag med agurker i en stor bolle.
   

4. Dryss salt over laget av agurker. Gjør et lag av agurker og dryss salt over dem. Gjenta prosessen til du går tom for agurker.
   

5. Dekk bollen med plastfolie. Kjøle agurkene over natten i kjøleskapet.
   

6. Tøm utvist vann fra agurk.
   

7. Klargjør agurksalat etter din oppskrift.
   
   Salt Water
   

   1. Kombiner 10 kopper vann med 1/4 kopp salt i en stor bolle.
      

   2. Sug agurkene i saltvannsoppløsning i åtte timer i kjøleskapet.
      

   3. Tøm agurkene i et dørslag for å fjerne overflødig vann.
      

   4. Skyll agurkene med kaldt, rennende vann.
      

   5. Skjær agurk i tynne runde skiver med en skarp kniv.
      

   6. Klargjør agurksalat i henhold til oppskriften.