Oppskrifter som krever lys sirup kan ofte oppnå samme resultater med naturlig rørsukker. Finn ut om du kan erstatte sirup med tørr, sukker eller hvis du trenger det i flytende form for å holde fatet fuktig. Å lage en enkel sirup, kok en del vann med to deler sukker, rør til sukkeret er oppløst. Dette skaper en sirup tykkere enn de som brukes for å legge til drikkevarer, fordi det er behov for å gjenskape tykkelsen av maissirup. La blandingen avkjøles og legge til din oppskrift som du ville gjort den vanlige maissirup.
Naturlige sirup

Hvis du vil legge sødme og smak til oppskrifter, bruke honning eller lønne sirup. Begge er naturlige ingredienser og kommer i flere varianter. Honning kommer i hundrevis av varianter, avhengig av hvilken type av bier, deres kosthold og plassering når produsere den.

lønnesirup produsenter gjør sine produkter ved å trekke ut saft fra lønn trær. Grade A sirup inkluderer lys, medium og mørk rav sirup. Grade B sirup er enda mørkere enn Grade En mørk rav, og dermed produsere en mye mer intens lønn smaken. Klasse A og klasse B lønnesirup kan erstatte mais sirup i matlaging og baking. Ikke bruk pannekake sirup, som de fleste har maissirup som hovedingrediens.
Agave Nectar

Agave nektar, en annen naturlig søtningsmiddel, har økt i popularitet som mer og flere supermarkeder bære den. Laget fra agave plante som vokser i det sørlige Mexico, produsenter gjør agave nektar ved å kutte planten, trekke ut saft og varme det på en lav temperatur. Lys og mørke agave nektar sammenligne i smak til honning eller lønnesirup og har omtrent samme viskositet.
Kunstige søtstoffer

Kunstige søtstoffer er tilsetningsstoffer i stedet for mat, som de vises ikke i naturen, men er syntetisk laget. Sukker erstatter inkluderer aspartam, sukralose, neotam og sakkarin. Selv om mange bruker dem til å kutte sukker fra kosten, mulige helserisikoen de utgjør fortsatt den pågående striden om deres bruk.