Bulkete bokser og Botulisme

De fleste former for matbåren sykdom kan gjøre deg ganske elendig, men noen - som botulisme - er spesielt farlig. Bakterier ansvarlig for sykdom, Clostridium botulinum, ikke gjør deg syk direkte. I stedet gir en slitesterk, varmebestandig gift som er dødelig hvis ikke behandlet. Kommersielt hermetisk mat er vanligvis trygt fra botulisme, men svulmende eller dårlig bulkete bokser er et unntak
Crash &.; Dent Salg

  • De fleste bulkete bokser er fortsatt helt trygg, men dette er svært avhengig av hvor boksen er bulkete og hvor dypt. Det amerikanske Department of Agriculture mattrygghet og Inspection Service foreslår å legge fingeren horisontalt inn i bulk. Hvis det er dypt nok til å skjule det meste av fingeren, innholdet i boksen sannsynligvis bør ikke brukes. Verken bør bokser med en skarp bulk langs en søm, enten på boks side eller øverst eller nederst i hjørnet. De bulker kan potensielt gjøre mikroskopiske perforeringer i boksen segl, slik at bakterier å gå inn og gjøre maten utrygg.
    Better safe than sorry

  • botulin toksin er en subtil trussel fordi hermetikk vil typisk fortsatt se og smake fine, selv når den er ridd med bakterier. I det hele tatt, er det best å bare kaste noen tvilsomme bokser.