Hvordan lage en Crazy Delish Kremet spinat

Til tross for sitt rykte som et strykejern drivkraft, kommer spinat administrerende ernæringsmessige fordeler fra sin høye vitamin A konsentrasjon, ikke gjennomsnittlig jerntilførsel. Den grønne grønnsaker er jordnær smak går bra med en fløtesaus. En klassisk oppskrift starter fra en Roux - en mel og smør blandingen - og smaker så rik som sin ingredienslisten høres. Andre versjoner hoppe over smør, men fortsatt tilby det kremet smak og fløyelsaktig tekstur som gjør kremet spinat en favoritt comfort food
. Du trenger
1/2 gul løk
2 fedd hvitløk
1 pinne usaltet smør
1/4 kopp mel
2 kopper melk eller halv og en halv
Olivenolje
£ 1 fersk spinat blader eller to 10-oz. pakker frossen spinat
Salt
Pepper
Nutmeg
1 1/2 kopper cottage cheese (valgfritt)
blender eller food prosessor (valgfritt)
Original Kremet spinat

1. Skjær gul løk og hvitløk fint. Sett til side de hakkede grønnsaker.
   

2. Varm en pinne (1/2 kopp) smør i en kjele over middels varme til den smelter helt.
   

3. Tilsett mel til smeltet smør og rør blandingen grundig. Cook denne roux i ca 5 minutter, eller til den blir en blek blonde farge; dette matlaging fjerner rå smak fra melet uten å fjerne fortykkelse makt.
   

4. Legg grønnsakterningene til roux og stek i ytterligere 2 minutter under omrøring.
   

5. Hell melk eller halvt om halvt inn i roux gradvis under omrøring væsken inn i roux.
   

6. Tilsett salt, pepper og malt muskat til den hvite sausen.
   
   

7. Ta ut den hvite sausen fra varmen og sett den til side. Det vil tykne som det hviler.
   

8. Hell tilstrekkelig olivenolje i en stor kjele til å belegge bunnen. Plasser fersk spinat i pannen og stek den til den blir visnet og slapp, men ikke grøtaktig. Tine og renne frossen spinat før du legger det til potten for å lage mat for 2 til 3 minutter å varme den gjennom.
   

9. Bland kokt spinat inn i hvit saus. Smak fatet for riktig balanse mellom krydder og tilsett salt, pepper eller muskat hvis ønskelig.
   Lett Kremet spinat
   

   1. Hakk løk og hvitløk og stek dem i en kjele med akkurat nok olivenolje til å belegge bunnen av kjelen. Stek grønnsakene i 5 minutter, eller til løken slår gjennomskinnelig.
      

   2. Legg til fersk spinat eller drenert frossen spinat i pannen med olje og grønnsaker. Stek til fersk spinat snur visnet og minsker i volum; koke frossen spinat til det varmes gjennom.
      

   3. Hell cottage cheese i en blender eller food processor og kjør det til osten danner en jevn, kremet saus.
      

   4. Krydre cottage cheese med salt, pepper og muskat etter smak.
      

   5. Rør cottage cheese saus inn spinat og stek blandingen i ytterligere 2 til 3 minutter inntil parabolen er varmt og spinat kokker helt.