Hva bruker du til å lage smør og ost?

- Tung krem

- En mikser eller foodprosessor

- En slikkepott

- Et dørslag foret med osteduk

- En skål med isvann

For å lage ost trenger du:

- Melk

- Et løpenettbrett

- Et dørslag foret med osteduk

- En skål med isvann

Instruksjoner for å lage smør:

1. Hell den tunge fløten i bollen til en mikser eller kjøkkenmaskin.

2. Pisk fløten på høy hastighet til den begynner å tykne og bli til kremfløte.

3. Fortsett å piske fløten til den skiller seg i smør og kjernemelk.

4. Tøm kjernemelken fra smøret.

5. Skyll smøret med kaldt vann for å fjerne eventuell gjenværende kjernemelk.

6. Elt smøret til det er glatt og kremet.

7. Form smøret til en ball og pakk det inn i plastfolie.

8. Avkjøl smøret i minst 2 timer før bruk.

Instruksjoner for å lage ost:

1. Varm opp melken til en temperatur på 86 grader Fahrenheit.

2. Tilsett løpetabletten i melken og rør forsiktig.

3. Dekk til melken og la den stå i 30 minutter, eller til den har tyknet til en vaniljesaus-aktig konsistens.

4. Skjær ostemassen i små biter med en skarp kniv.

5. Varm ostemassen forsiktig over lav varme, mens du rører konstant, til de når en temperatur på 100 grader Fahrenheit.

6. Tøm mysen fra ostemassen med et dørslag med osteduk.

7. Skyll ostemassen med kaldt vann for å fjerne gjenværende myse.

8. Elt ostemassen til den er glatt og kremet.

9. Form osten til en ball og pakk den inn i plastfolie.

10. Avkjøl osten i minst 2 timer før den spises.