Ordet macaron kommer fra det italienske for lim - Maccarone, siden røren for informasjonskapsler utseende som en tung lim. Kokos makroner utviklet seg fra tillegg av kokos av italienske jøder som ville nyte mel-mindre cookies under påske når syret produkter er utestengt fra hjemmet. Moderne franske macarons er sandwich-cookies ved hjelp av to mandelmarengs kjeks og en syltetøy eller krem ​​fylling. Denne gjentakelse av oppskriften ble opprettet i 1900 av en kokk som brukte en sjokolade fylling.
Bilder Ingredienser

Macarons og makroner begynte som eggehvite, sukker og mandel mel cookies i Italia. Fra den grunnleggende oppskriften eggehviter og sukker, er kokosmasse tilsatt og kakene blir transportert på en stekeplate. Etter baking, til noen opt dyppe kakene i smeltet sjokolade for en søt belegg. Macarons, noen ganger kalt franske makroner, legge malte mandler til eggehvite og sukker blandingen, lik den originale italienske oppskriften. Disse cookies er bakt i perfekte runder på en stekeplate. To bakt cookies blir så brukt til smørbrød en fylling av butter, sjokolade ganache eller syltetøy.
Setting og presentasjon

makroner og macarons varierer i sine presentasjoner. Kokos makroner er lettere funnet i supermarkeder i USA og Storbritannia; mens franske macarons regjeringstid i franske bakerier på begge sider av Atlanteren. Pynte kokos makroner er begrenset til å bruke en dekorativ stjerne tips når rykende cookie deigen på stekeplate og dyppe de behandler i sjokolade. Disse chewy cookies er lett gjort på forhånd og transporteres uten å falle fra hverandre. Franske macarons kan farges basert på flere smaker lagt til den opprinnelige oppskriften. En regnbue av pastellfargede macarons vises i bakerier som selger cookies.
Flavor

Coconut makroner har en tett, seig konsistens fra tillegg av kokos. Teksturen av franske makronar avhengig av stilen som brukes for å lage dem. Finmalt kommersiell mandel måltid gjør parisisk stil macarons med en lys og crunchy ytre og en smelte i din munn interiør med en lett nøtt smak. Landlig stil macarons kreve hele mandler som skal pounded med en morter, noe som resulterer i seige variantene, tungt mandelsmak cookies. Den delikate smaken av parisisk stil macarons tillater bakere til å legge til sine egne smakstilsetninger som spenner fra søte til salt. Fylling av franske macarons er smaksatt for å utfylle smaken av cookies sandwiching det.