Søt eller salt, piroghi og pirozhki er den russiske versjonen av turnovers. Stuffing for piroghi (store turnovers) og pirozhki (små turnovers) er bare begrenset av din fantasi. En tradisjonell farse omfatter finhakket kål sautert i smør og deretter kombinert med hakkede hardkokte egg. Til disse ingrediensene, prøve å legge sopp, bacon, fersk dill eller potetmos. Du kan også lage dessert piroghi fylt med nøtter og tørket frukt stuffing. Eller fylle dine piroghi med søtet ricotta og topper turnovers med en frisk jordbærsaus.
Russiske Stuffed Meatloaf

Forbered din favoritt kjøttpudding oppskrift, og deretter spre kjøttblandingen på et stykke vokspapir for å danne et rektangel. For stuffing, kan du tilsett hakket hardkokte egg, halvere dem eller la dem hele. Andre stuffing ingredienser inkluderer løk, brødsmuler, ost og friske urter som persille og dill. Spre stuffing på kjøttet, rull den opp og bake den på en stekeplate med sømmen siden ned. Hele egg lage en vakker presentasjon når du skjære kjøttboller
svinekjøtt og egg

hardkokte egg og svinekjøtt er en deilig kombinasjon. Bare tenk bacon og egg . Russerne bli med disse to ingrediensene i retter som potetsalat og fylt svinekam. For en klassisk russisk potetsalat, kombinere med potetene kokt, hakket svinekjøtt pølser eller bacon, hakket hardkokte egg, erter, gulrøtter, fersk dill, majones, rømme og pepperrot. Før stuffing og rullende din svinekam, trimme fettet og deretter sommerfuglen det. Du kan også be slakteren til å gjøre dette for deg. Etter butterflying, dekke svinekjøtt i plastfolie og hamre kjøttet til en jevn tykkelse. En klassisk farse består av løk, hvitløk, sopp, hakkede hardkokte egg og ost. Etter steking, tjene skiver svinekam med en blanding av varmt rømme og kremfløte
russiske Dumplings

russiske dumplings, kalt & quot;. Varenyky, & quot; ligner på kinesisk wonton eller italienske ravioli. Deigen for varenyky forskjellig fra piroghi i at det er usyret, som betyr at den ikke bruker gjær. Hakkede hardkokte egg er vanligvis brukes i fyllet. Andre typiske stuffing ingredienser inkluderer potetmos, sopp, kål eller surkål, ost, hakket svinekjøtt eller biff og fisk som laks. Når varenyky er fylt og formet til små-størrelse dumplings, de er kokt, drenert og vanligvis servert med smeltet smør eller rømme.