Hvordan Cook lambs Fry (5 trinn)

Lammets yngel er et begrep som brukes i Australia og New Zealand for lam leveren. Australske puber ofte serverer denne retten med sauterte løk og bacon. Følgende oppskrift for lambs yngel er enkelt og billig å lage, og er klar i ca tretti minutter. Quick-steking leveren og deretter fullføre den i ovnen i to minutter holder møte mør og saftig, samtidig som den skarpe bacon og ristet brød legge til en fin tekstur til parabolen
. Du trenger
2 stor løk
1/2 stick butter
2 ss. brunt sukker
3 ss. vino Cotto eller balsamicoeddik
8 skiver bacon
£ 1 leveren
mel
havsalt
pepper
2 ss. smør
1 ss. olje
4 skiver tykke brød
Lammets Fry

1. Varm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Tynt slice løk og kok sakte i 1/2 stokk med smør i en stor stekepanne med brunt sukker til karamellisert (de skal være en rik gylden farge). Fjern fra varmen og tilsett vino Cotto eller balsamicoeddik.
   

2. Stek bacon til sprø. Hell av vannet og holde varmen.
   

3. Trim leveren og skive på tvers av korn ca 1/2 tommers tykke. Sesong mel med salt og pepper, og mudre lever skiver i melblandingen.
   

4. Varm de resterende to spiseskjeer smør og en spiseskje olje i en ildfast skillet. Fort svi de lever skiver på både sides.Remove fra varmen og legg i forvarmet ovn i to minutter.
   

5. Toast brødskivene. Toppen hver skive med 1/4 av løk, 1/4 av leveren og to skiver bacon. Serveres umiddelbart.