Hvordan lage en Boneless etappe av lam

Lamb er en svært allsidig kjøtt til å lage mat med. Det finnes flere forskjellige kutt i butikken, og det gir seg til et bredt spekter av smaker. Den følgende artikkelen vil diskutere hvordan å lage en boneless etappe av
lam. Du trenger
1 pund av bladbete, stilkene forkastet og bladene hakket grovt
6 store hvitløksfedd, skiver tynt
3 ss olivenolje
3/4 kopp smuldret fetaost
en 4 til £ 5 benfri lammelår
1 1/2 ts smuldret tørket rosmarin
1 løk i skiver
1 kopp tørr rødvin
1 1/2 kopper buljong
1/2 kopp vann
1 ss maisenna oppløst i 2 ss kaldt vann
Heavy kasserolle
Clean kjøkkenhåndkle
Skillet
Bowl
Kitchen streng
langpanne
Sieve
Visp
Hvordan lage en Boneless etappe av lam

1. Vask og tøm bladbete. Steam Chard i en kjele over middels varme i 3 til 5 minutter.
   

2. Tøm Chard og oppdatere den under kaldt vann. Tørk den i et rent kjøkkenhåndkle.
   

3. Surr hvitløk i olje i en stekepanne over middels varme. Rør til hvitløk er en gylden farge og ta den ut av skillet. Plasser hvitløk i en bolle.
   

4. Legg til Chard til samme skillet og stek under omrøring i ett minutt. Plasser Chard i bollen med hvitløk.
   

5. La Chard og hvitløk avkjøles og rør inn fetaost.
   

6. Pat lam tørr og plassere den på arbeidsflaten. Krydre lam med salt og pepper.
   

7. Spre hvitløk Chard blanding evenlty over lam. Rull lam opp i en rull og bind den med kjøkken hyssing.
   

8. Plasser lam i en langpanne og gni den med olje, rosmarin og salt og pepper. Steke lam i en over satt til 325 grader Fahrenheit i 30 minutter.
   

9. Plassering skiver løk i stekepannen og stek lammet for en annen 60 til 80 minutter, eller til et steketermometer leser 140 grader Fahrenheit. Plasser lam på et skjærebrett og la den satt i 20 minutter.
   

10. Fjern eventuelt fett fra stekepannen og sett panne over middels høy varme. Tilsett vin og deglaze pannen ved å skrape bunnen. Kok væsken til den er redusert til det halve.
    

11. Sil væsken gjennom en sil i en kasserolle. Tilsett buljong, 1/2 ts reosemary, og vannet. Koke væsken på nytt før den er redusert til ca 2 kopper. Rør inn maisenna. Visp og la det småkoke i ca to minutter. Krydre blandingen med salf og pepper og hold den varm.
    

12. Fjern strengen fra lam. Skjær lam og serverer den med den oppvarmede sausen.