Hvordan lage en Full villsvin i en Open Pit

Hvis du er heldig nok til å ha et villsvin og et sted å bygge en grop der du koker det, gjør deg klar for en kulinarisk opplevelse og en minneverdig måltid til følge. Forutsatt at du har kledd villsvin i feltet, må du forberede dyret for matlaging, lage en grop, koker kjøttet og server. Matlaging et villsvin i en grop er en tidkrevende prosjekt, men det er en fin måte å kaste en bakgård fest som ingen av dine gjester vil glemme
. Du trenger
Villsvin, rengjort og kledd
Marinade
Stor, ren beholder
Uterom
cinderblocks, murstein, eller steiner
Stor, solid metallstativ
Shovel
varmebestandig hansker
Aluminum folie
Brann-byggemateriale
Spice gni eller Rasting saus
Carving kniver
Stort bord
Forbered Boar

1. Ta av håret Hvis du ikke allerede har, etter skålding villsvin med varmt vann eller en lommelykt, deretter skrape den av. Eller fjerne huden helt.
   

2. Utarbeide en oppskrift for en salt eller marinade, skalering ingrediens mengder til størrelsen på villsvin.
   

3. Sug villsvin minst over natten og så lenge flere dager i marinaden i et stort fartøy, for eksempel en ny, ren søppel bin, en kiste fryser eller en søppelpose.
   Bygg Pit
   

   1. Bygg en rektangulær pit stor nok til å passe villsvin bruker slagg blokker, steiner eller murstein stigende ca 2 fot over bakken.
      

   2. Bygg en brann i gropen og la det brenne ned til glør ulme på lav varme.
      

   3. Rest et metallstativ stor nok til å holde kjøttet på toppen av byggevarer.
      <
      Stek Boar
      br>

   4. Legg et lag av blokker, steiner eller murstein på toppen for å skape en forhøyet overflate for å montere aluminiumsfolie for å dekke villsvin mens matlaging.

      1. Ta av villsvin fra marinaden og la den hvile på toppen av metallstativ.
         

      2. Gni huden med noen krydder du liker, eller tråkle villsvin med en grillfest eller annen saus.
         

      3. Dekk kjøttet med aluminiumsfolie med å ta kontakt med huden.
         

      4. Stek kjøttet for en til to timer per pund av kjøtt, flippe villsvin halvveis gjennom å bruke varmebestandige hansker. Villsvin er ferdig når kjøttet registre minst 180 grader i en time.
         Serve It Up
         

         1. Avdekke og overføre villsvin til en stor rent bord å skjære.
            

         2. Hakk den ene siden av villsvin i seksjoner, flip over og gjenta med den andre siden.
            

         3. Skjær kjøttet fra bein og i små servering deler.