Hvorfor er det best å ikke bruke kjøttstykker over 6 kg?

Det er noen grunner til at det er best å ikke bruke kjøttstykker over 6 kg.

1. Til og med matlaging

For det første kan store kjøttledd være vanskelig å tilberede jevnt. Utsiden av kjøttet kan tilberedes mens innsiden fortsatt er rå. Dette kan føre til matbåren sykdom.

2. Seighet

For det andre kan store kjøttledd være tøffe. Dette er fordi kjøttfibrene er lengre og vanskeligere å bryte ned. Tøft kjøtt kan være vanskelig å tygge og fordøye.

3. Avfall

For det tredje kan store kjøttledd gi mye avfall. Dette er fordi det er mye bein og fett i store kjøttledd. Dette kan gjøre det vanskelig å bruke alt kjøttet, noe som kan føre til avfall.

4. Kostnad

Til slutt kan store kjøttledd være dyrt. Dette er fordi de vanligvis er vanskeligere å produsere enn mindre ledd av kjøtt.

Av alle disse grunnene er det best å unngå å bruke kjøttledd over 6 kg. Hvis du trenger å tilberede en stor del av kjøttet, sørg for å tilberede det sakte og jevnt, og la kjøttet få god tid til å hvile før du skjærer det.