Penne alla vodka settes til "penne med vodka saus." For denne retten, kok deg penne pasta, en kort, hul pasta i saltet vann. Sausen, som er en klassisk versjon av en rose saus, inneholder løk, hvitløk, plommetomater, kremfløte, vodka og smør. Cooks Surr løk og hvitløk i en kjele og tilsett plommetomater. Tomatene bør la det småkoke i 20 minutter. Den kremfløte tilsettes og pannen fjernes fra varmen. I siste øyeblikk, kokker legge vodka og smør for å gjøre sausen silkeaktig og glatt. Penne pasta blir deretter tilsatt til sausen. Som mange andre steg sauser, kokker pynte den med fersk persille og parmesan.
Lobster krem ​​tomatsaus

Delikat Hummer kjøtt gir en utrolig smak til en klassisk pastarett av tomatfløtesaus med fettuccine pasta. Cooks koke hummer, fjerne kjøtt og sette den til side. Hummeren skall gå inn i en varm, oljet panne, sammen med tomatpuré. Kokker tilsett tomater, hvitvin, hvitløk, estragon, timian og persille i pannen og la det småkoke. Kremen er tilsatt og sausen bristepunktet for å sette mot Hummer smaken. Cooks forsiktig belastning sausen, trykke på de faste stoffene å trekke ut så mye væske som mulig. Pasta og hummer kjøtt er kastet i saus for en dekadent parabolen.
Imponer middag gjest med en saus laget av hummer, tomater, urter og fløte.
Basil Rose Sauce

Pancetta, en røkt svinekjøtt magen fra Italia, legger rikdom og smak til en enkel saus laget av tomater og fløte. Stek hakket pancetta i en stekepanne til kjøttet blir skarpe. Fjern kjøttet og overføre til et papirhåndkle foret plate. Stek olivenolje og hvitløk i pancetta stekefettet. Hermetisert plommetomater, hvitvin og fløte går i pannen. Sausen bør komme til en byll før redusere varmen. Krydre sausen med salt, pepper og frisk basilikum. Spoon sausen over pasta kokt al dente. Strø pancetta over pastaen.