Slik fjerner Squid Ink

Squid brukes ofte i oppskrifter for retter som pasta og suppe. Det kan også stekes i varm olje eller stir-stekt med grønnsaker og ris. Ifølge SelfNutritionData, er blekksprut høy i protein, selen og vitamin B12; Det er imidlertid også høy i kolesterol. Forbereder fersk blekksprut for matlaging krever fjerning av hode, tentakler, hud og innvoller, for eksempel blekk sekker. Hvis oppskriften krever blekksprutblekk, spare på blekket sac. Du kan også ønske å innhente ytterligere blekksprutblekk, så mange blekksprut ikke inneholder nok blekk
. Du trenger
Squid
Skjærebrett
Knife
Cup

Instruksjoner

1. Plasser blekksprut på en stor skjærebrett. For å forberede en blekksprut, må du lære de store deler av sin anatomi. Lokal finnene, som er trekantformet og rett overfor hverandre i en ende av blekksprutens kropp. Den motsatte ende av blekkspruten er hodet. Rett under hodet, i blekkspruten hoveddel område, er gjellene. Mellom gjellene ligger blekket sac, som er festet til blekksprut leveren.
   

2. Skjær av to tentakler foran blekksprut øyne. Bruk en meget skarp kjøkkenkniv. De to tentakler er atskilt fra blekksprut åtte armer, som fører av fronten av hodet.
   

3. Trekk hodet av blekksprut av. Du kan være i stand til å oppnå dette med bare hendene. Ved å trekke hodet av, bør mange av blekksprut innvoller kommer ut også. Hvis du ikke var i stand til å trekke hodet av med fingrene, så hogg den av med en skarp kjøkkenkniv. Kutt på & ldquo; nakke & rdquo; Området der hodet slutter seg til legemet. Sett hodet til side.
   

4. Se etter blekk sac innenfor blekksprut innvoller hvis du har klart å trekke hodet av. Blekket sac er sølv-sort og er koblet til leveren av membraner. Trekk forsiktig gate av leveren med fingrene, tar seg ikke å bryte den. Blekksprutblekk kan flekke hud og klær. Hvis du bruker blekksprutblekk i oppskriften, legg den i en kopp og sett den til side for senere. Hvis du kutter hodet av blekksprut off heller enn å trekke den av, kommer inn i blekksprut kropp mellom de to klaffene i huden. Bruk fingrene til å forsiktig trekke ut alle innvoller du finner. Etter at du har trukket ut leveren og blekk sac, skille dem.