Hva er noen gode oppskrifter på torskefilet?

1. Bakt torsk med sitron og urter:

- Ingredienser:

- Torskefilet (skinn- og benfri)

- Olivenolje

- Sitronskall og saft

- Friske urter (som persille, timian og rosmarin)

- Salt og pepper

- Veibeskrivelse:

- Forvarm ovnen til 400°F (200°C).

- Tørk torskefiletene med tørkepapir.

- I en stor bolle kombinerer du torskefiletene, olivenolje, sitronskall og saft, urter, salt og pepper. Kast til belegg.

- Legg torskefiletene i ett lag på en stekeplate dekket med bakepapir.

- Stek i forvarmet ovn i 10-12 minutter, eller til den er gjennomstekt.

2. Torskenuggets med tartarsaus:

- Ingredienser:

- Torskefilet (kuttet i små biter)

- All-purpose mel

- Egg

- Brødsmuler

- Salt og pepper

- Vegetabilsk olje

- Tartarsaus (hjemmelaget eller kjøpt i butikken)

- Veibeskrivelse:

- I en grunn form, visp sammen mel, salt og pepper.

- Pisk egget i en annen rett.

- I en tredje rett kombinerer du brødsmulene, salt og pepper.

- Mudre først torskebitene i melblandingen, deretter i egget, og til slutt i brødsmulene, press forsiktig for å dekke.

- Varm opp en sjenerøs mengde vegetabilsk olje i en stor stekepanne på middels varme.

- Tilsett de belagte torskestykkene forsiktig og stek i 2-3 minutter på hver side, eller til de er gyldenbrune og gjennomstekt.

- Server med tartarsaus.

3. Torsk en Papillote med grønnsaker:

- Ingredienser:

- Torskefilet (skinn- og benfri)

- Valgfrie grønnsaker (som asparges, cherrytomater, zucchini og paprika)

- Sitronskiver

- Olivenolje

- Urter (som persille, timian og basilikum)

- Salt og pepper

- Pergamentpapir

- Veibeskrivelse:

- Forvarm ovnen til 400°F (200°C).

- Klipp et stykke bakepapir som er stort nok til å pakke inn hver torskefilet og noen grønnsaker.

- Legg en torskefilet i midten av bakepapiret, sammen med noen grønnsaker, sitronskiver, urter, salt og pepper.

- Drypp med olivenolje.

- Brett bakepapiret over torsken og grønnsakene, krymp kantene sammen for å lage en forseglet pakke.

- Gjenta prosessen med de resterende torskefiletene og grønnsakene.

- Legg pakkene på et bakepapir og stek i forvarmet ovn i 10-12 minutter, eller til torsken er gjennomstekt og grønnsakene er møre.

4. Torskesuppe:

- Ingredienser:

- Torskefilet (kuttet i små biter)

- Olivenolje

- Løk

- Selleri

- Gulrøtter

- Mais (fersk eller frossen)

- Poteter (skrellet og i terninger)

- Buljong (som kylling- eller grønnsaksbuljong)

- Melk eller fløte

- Salt og pepper

- Veibeskrivelse:

- Varm opp en stor gryte på middels varme. Tilsett olivenolje og fres løk, selleri og gulrøtter til de er myke.

- Tilsett mais og poteter, og kok i noen minutter til.

- Tilsett buljongen og kok opp.

- Reduser varmen til lav og la det småkoke i 10 minutter.

- Tilsett torskebitene, melk eller fløte, salt og pepper. Stek i 5-7 minutter, eller til torsken er gjennomstekt og suppen har tyknet.

Disse torskeoppskriftene tilbyr forskjellige smaker og matlagingsstiler, fra enkel bakt torsk til sprø torskenuggets og smakfull chowder. Nyte!