Hvordan lage en røkt Tyrkia Neck

Hvis du noen gang har prøvd røkt kalkun nakker, vet du hvor deilig det kan være. Denne oppskriften, tilberedt i hjemmet ovn, gir deg den samme smaken av kalkun nakker røkt over tre timer. For best resultat, la kalkun nakker marinere over natten.
Hva du trenger
£ 2. rå kalkun nakker
stor bolle
8-tommers-by-8-tommers metall stekepanne
Kraftig aluminiumsfolie
en 4-oz. flaske (1/2 kopp) flytende røyk
en kopp barbecue saus
Kjøtt termometer
Instruksjoner

1. Kombiner barbecue-saus og flytende røyk i en bolle .
   

2. Plasser kalkun nakker i bunnen av bollen.
   

3. Hell kombinert barbecue saus og flytende røyk i løpet av de kalkun hals.
   
   

4. Mariner kalkunhalser i kjøleskapet over natten, eller i minst 8 timer.
   

5. Forvarm ovnen til 450 grader F.
   
   

6. Ta ut kalkun nakker fra bollen og pakk dem i folie.
   

7. Plasser innpakket kalkun nakker i stekepannen og stek i 1 time.
   
   

8. Test at kjøttet er minst 180 grader C ved å sette inn steketermometer inn i den største delen av Tyrkia-hals.
   

9. La kalkunen nakker hvile i 10 minutter etter at du tar dem ut av ovnen.