Hvordan Avklare skyet Wine (6 trinn)

Mens alle hjem vinmakeren mål er å produsere en full-flavored, krystallklar vin, kan en overskyet resultat ødelegge utseendet og noen ganger også smaken av det endelige produktet. En dis i vin kan oppstå av mange grunner, inkludert metoden for frukt forberedelse, feil fremstilling eller forurensning av utstyr eller materialer. Det er flere måter som en overskyet vin kan avklares før den forkastes, som alle er verdt å prøve. Følgende er fremgangsmåten hjem vinmakere kan ta for å avklare skyet vin
. Du trenger
Proprietary fining agenten
Eggehvite
Milk
Gelatin
Wine-making filter papir
Instruksjoner

1. Tillat vinen å fjerne naturlig siden denne metoden ikke påvirker smak eller kjemiske balansen. Flytte den til et kjøligere miljø, typisk 10 grader C lavere enn gjæring. Vær tålmodig og sediment bør begynne å bosette seg, eller legge noen klare vin fra en tidligere batch å fremskynde prosessen. Rack vinen i rene fermenteringsbeholdere en gang i måneden i inntil seks måneder før resultatet er klart. Noen viner kan ta opptil et år å fjerne naturlig.
   

2. Bruk en proprietær fining agent som er tilgjengelig fra hjem brygge butikker. Klargjør fining i henhold til produsentens instruksjoner og legge til vin. La det stå mens sedimentet legger seg og rack i flasker gang klart.
   

3. Forbered en hjemmelaget fining agent. Pisk en eggehvite med 1/2 halvliter rød eller hvit vin og en klype salt. Legg dette til vin for å fjerne opp til 10 liter.
   

4. Legg 02:58 dråper melk til hvitvin, og la det fjerne før reoler i flasker.
   
   

5. Løs opp en pakke av gelatin i litt varmt vann og tilsett dette til rødvin til hjelp clearing.
   

6. Plasser en winemaker filter papir i en trakt og hell skyet vin gjennom den. Selv om klarheten av den endelige vinen er egnet til å bli forbedret, vil smaken påvirkes og som vinen er åpen til luft, er det en fare for oksidasjon. Derfor filtrering bør betraktes som en endelig mål.