Hvordan Aktiver brød gjær for å lage vin (6 trinn)

Du trenger ikke å bruke spesialisert vin gjær når lage vin hjemme. Selv om oppskriften krever vin gjær, kan du enkelt erstatte brød gjær uten å ha en negativ effekt på det endelige produktet. Dette er fordi vin og brød gjær er faktisk tilsvarende stammer av gjær. Når du forbereder vin bruker brød gjær i stedet for vin gjær, er det viktig å huske at selv om gjær er like, må visse skritt tas for å sikre at riktig gjæring oppstår.
Hva du trenger
Brød gjær
Water
Sugar
kjele eller mikrobølgeovn-safe matlaging fatet
Kjøkken termometer
Instruksjoner

1. Følg vin oppskriften før den forteller deg å legge til vin gjær.
   

2. Ved hjelp av en mikrobølgeovn eller komfyrtopp, varme en kopp vann per gallon vin i en kjele eller mikrobølgeovn-safe matlaging parabolen. Mål temperaturen nøye med kjøkken termometer: Hvis vannet er for kaldt, vil gjæren ikke gjære riktig; hvis det er for varmt, vil gjæren dø.
   

3. Hell 2 ss. sukker per liter vin i vannet og rør til sukkeret løser seg helt.
   

4. Legg 1 ts. brød gjær per gallon vin til sukker-vann blandingen og rør til det ikke er flere tørre klumper som flyter på toppen av væsken.
   

5. Tillat gjær blandingen sitte i fem til ti minutter til skummende. Hvis blandingen ikke skum opp etter 10 minutter, dumpe det ut og starte på nytt fra trinn 1. Hvis du fortsatt har problemer, kan du gjær være utløpt.
   

6. Tilsett gjær blandingen til den klargjorte must og rør til godt kombineres. Fra dette punktet, fortsetter å følge din vin oppskrift instruksjoner.