Hvordan Substitute Tørrmelk og flytende pektin og Pektin

pektin og pektin er i slekt, men ikke utskiftbare siden de oppfører seg annerledes. Pektin kan finnes naturlig i frukt. I noen gelé og syltetøy oppskrifter, hvis det ikke er nok pektin i frukten for å gjøre det tykkere seg selv, ekstra pektin må legges til. Pektinstoffer, på den annen side, er et enzym som bryter ned pektin. Det kalles for ofte i vin oppskrifter, som det bryter ned cellulose og skinn av frukt å frigjøre de naturlige smaker og aromaer. Hver er tilgjengelig som en væske og et pulver. Bruk riktig valutakurs for å erstatte væske og pulver pektin, eller for å erstatte væske pectic med
pulverisert. Du trenger
Væske eller pulverisert pectic
Væske eller pulverisert pektin

pectic

1. Les oppskriften for å se hvor mye væske pectic enzym som er nødvendig.
   

2. Beregn hvor mange teskjeer pectic enzym pulver til bruk som som erstatning, ved hjelp av en formel på 1/2 ts. pulver for hver 5 dråper pectic enzymet.
   

3. Mål opp riktig mengde pectic pulver og legge den til oppskriften.
   

4. Omvendt substitusjon hvis oppskriften krever væske pectic enzym og du bruker pulverisert pectic.
   Pektin
   

   1. Finn ut hvor mye væske pektin er nødvendig for din oppskrift .
      

   2. Convert dette beløpet til skjeer hvis det er oppført i teskjeer (3 ts. tilsvarer 1 ss.).
      

   3. Beregn hvor mange teskjeer av pulverisert pektin til erstatning for det flytende versjon, ved hjelp av en konverteringshastighet på 4 ts. pulverisert pektin for hver 2 ss. av flytende pektin nødvendig.
      

   4. Mål opp og legge riktig mengde pektin pulver til din oppskrift.
      

   5. Omvendt substitusjon hvis du erstatter flytende pektin for pulverisert pektin.