Hvordan lage Hibiscus Tea Wine (7 trinn)

Hibiscus er en spiselig blomst som lenge har vært brukt til smaken mat med en kompleks, floral essens. Det er også en rik kilde til antioksidanter, som senker blodtrykket, bekjempe kolesterol og styrker hjertet. I tillegg til sine verdifulle helsemessige fordeler, er hibiscus feiret for sine kjøleeffekter. Tørket hibiscus petals blir ofte brukt som mat pynt, men de er ideelle for brygging te. Hibiscus te er så forfriskende at nordafrikanere drikke det å kjøle seg ned når været er varmt (se referanse 1).

Tea vin som er brygget fra hibiscus er en annen drink som utnytter de ernæringsmessige fordelene av blomsten. Mens alle alkoholholdige drikker bør inntas i moderate mengder, en servering av hibiscus te vin har sunne egenskaper som støtter generelle velvære.
Hva du trenger
åtte kopper kokende vann
8 ss tørket hibiscus blomsterblad eller 16 Hele hibiscus blomster
3 kopper sukker
1 kopp hakkede rosiner
Juice av 2 sitroner
1 pakke vin gjær
1 ts gjær næringsstoff
Bøtte med lokk
Sil
Primær carboy og videregående carboy
Instruksjoner

1. Plasser tørkede hibiscus blomsterblader (eller hele blomstrer) i bøtta. Helle kokende vann over kronbladene og la blandingen bratt i minst sju minutter. Hvis du foretrekker en sterkere te, la te å bratt lenger. Når den foretrukne styrke er nådd, tar de brukte kronbladene fra te og kast.
   

2. Tilsett sukker og sitronsaft til hibiscus te og bland godt. Rør inn hakkede rosiner, vin gjær og næringsstoffer.
   

3. Dekk bøtte med lokk og oppbevar på et tørt, varmt sted i fem dager.
   

4. Sil blandingen i en primær carboy, kast de brukte hakkede rosiner. Monter luftslusen og gjære til tørrhet. Vinen vil gjære til tørrhet når den vises klart og sediment har samlet på bunnen.
   

5. Rack (sug) klart vin til en sekundær carboy og monter luftslusen. Legg igjen alene i 45 dager.
   

6. Sil og rack vinen tilbake i primær carboy og monter luftslusen. Sett til side i 3-4 uker.
   

7. Bottle hibiscus te vin og server.