Hvordan lage rips Wine (8 trinn)

rips vin er en deilig vin, selv om det krever tålmodighet å gjøre og tid til alder før du kan nyte det. Denne vinen går med nesten alle måltid. Følgende trinn viser deg hvordan lage din egen rips vin
. Du trenger
£ 3 rips, En nylon anstreng bag
primære og sekundære fermenteringskarene
6 1/2 pints vann
2 3/4 lbs sukker
1 ts gjær næringsstoff
1/2 ts pectic enzym
1 teskje aktivert vin gjær
en Campden tablet
Siphon
luftslusen
Flasker
Instruksjoner

1. Strip 3 pounds av rips av sine stilker og blader. Vaske dem grundig og knuse godt i en vinpresse eller juicer. Plasser juice og knust rips i primær fermenter.
   

2. Kok 6 ½ halvlitere med vann og hell i den primære fermentoren. La blandingen sitte over natten.
   

3. Sil blandingen gjennom en nylonanstreng pose og legg den anstrengte juice tilbake til primær fermentoren. Klem posen godt å få hver bit av saften ut av det som du kan. Kast posen og papirmasse ut etter at saften er fjernet.
   

4. Legg 2 ¾ pounds av sukker i fermentoren og rør godt. Place ½ teskje pectic enzym, en teskje av gjær næringsstoff og en knust Campden tablett inn i blandingen og rør. La den sitte i fermentoren i 12 timer.
   

5. Plasser aktivert vin gjæren i fermentoren, gjenopprette og la sitte til du kan se den aktive gjæringen arbeids. Hell blandingen i primær fermentoren inn en sekundær fermentor og passe på luftslusen.
   

6. Hevert blandingen (eller stativ vin) når gjæringen er ferdig og ryddet. Bytt luftslusen på sekundær fermentoren.
   

7. La vinen sitte i 6 måneder, sjekke på blandingen en gang i måneden for å sørge for at væskenivået er tilstrekkelig. Rack vinen igjen når de 6 månedene er over og igjen etter tre måneder.
   

8. Hevert vin i god kvalitet, rene flasker. Kork flaskene og lagrer i mørket for to år før du drikker.