Erstatninger for Gurkemeie

Hvis du noen gang har lurt på hva som gir indiske karriretter sitt tiltalende gulaktig farge , det er gurkemeie . I urbane områder , er det ganske lett å finne den milde krydder ; bare besøke din lokale indisk eller asiatisk matbutikk. I mindre folkerike og landområder , kan du må bestille det på nettet. Hvis du finner deg selv ut av gurkemeie , har du noen alternativer .
Common Gurkemeie stand- ins
< li >

Saffron gjør en effektiv erstatning for gurkemeie . Selv ekstremt dyrt, kan den brukes i en klemme til å farge en tallerken gul. Du kan også bruke annatto , en ingrediens som brukes til å farge mange matvarer som cheddarost . Annatto frø er relativt hardt, så du må knekke dem og suge dem i olje til å trekke den gule fargetone . Selv om du kanskje ønsker å bruke gurkemeie som en naturlig farge for en dessert , kan du bruke smakløs gul konditorfarge hvis det er på hånden.