Hvordan Cook Methi (5 trinn)

Et annet navn for Methi er bukkehornkløver. Det er et blad som kan brukes frisk eller tørket, spises i salater eller smørbrød eller kokt i oppskrifter. Du kan også kjøpe det som et pulver eller frø. Du vil finne Methi brukes hovedsakelig i indisk mat, og det er en bitter blad som ligner spinat, men gjør for god smak når det brukes i supper, brød og grønnsaker. Methi er bra for deg, og du vil høste fordeler i hvilken oppskrift du koker det i. Selvfølgelig, med ferske Methi bladene er alltid best
. Du trenger
2 kopper hele hvetemel
1 cup Methi blader, vasket og tørket
4 ss. olje
1 ts. spisskummenfrø
1/2 ts. gurkemeie
1/2 ts. chilipulver
klype salt
vann etter behov
Mixing bowl
Tråkles børste
kjevle
Slikkepott
Making Methi Paratha (Spicy indisk Bread)

1. I en bolle, legg 1 ss. av matolje og resten av ingrediensene. Tilsett vann litt om gangen og bland. Når blandingen begynner å dannes i en myk deig, stoppe tilsetning av vann og kna med hendene til den er blandet godt sammen. La deigen stå i en halv time.
   

2. Brekk av biter av deigen og form til små kuler, omtrent på størrelse med en middels egg. Sørg for at ballene er glatt og ikke falle fra hverandre.
   

3. Sett litt mel på benken og rulle ut ballene i sirkler som ser ut som tynne pannekaker. Plasser 1 ss. av olje i en stekepanne og varm panne på komfyren.
   

4. Stek paratha i oljen til du ser små bobler kommer opp, deretter snu det. Baste på litt matolje og snu det igjen på mindre enn et minutt. Når begge sider er sprø og lett brunet paratha er gjort.
   

5. Serveres med avkjølt yoghurt eller Aloo Methi, en krydret potet og bukkehornkløver blad fatet.