Hvordan lage reker med Tempura Coatings

Shrimp tempura er en godbit på japanske restauranter, men du kan enkelt lage denne klassiske parabolen hjemme. Tempura reker er belagt i en lett røre før de blir stekt. Du kan kjøpe tempura røren mikser i den internasjonale delen av de fleste dagligvarebutikker, eller lage din egen ved hjelp av mel, vann med kullsyre og egg eller bakepulver. Tenk belegg grønnsaker, som brokkoli, blomkål eller gulrøtter, i tempura samt å komplettere din reker.
Hva du trenger
Vegetabilsk olje
Kasserolle
termometer
Tempura batter

reker, skrelles og deveined
hullsleiv
Wire rack eller papirhåndkle-lined plate
Instruksjoner

1. Hell 1 tomme av vegetabilsk olje inn en middels stor kasserolle. Varm olje over middels varme til temperaturen når 350 grader Fahrenheit.
   

2. Mens olje varmer, forberede tempura røren.
   

3. Dypp reker i tempura røren og raskt slippe dem inn i oljen.
   

4. Stek reker til de er gyllenbrune, ca to minutter for medium reker og fire minutter for store reker.
   
   

5. Ta av reker fra oljen med en hullsleiv. Overføre dem til en rist eller et papirhåndkle foret plate å drenere overflødig olje før servering.