Hvordan lage en Cone Type California Roll

Når folk flest bilde japansk mat, kan bare to retter kommer til tankene. Disse inkluderer nigiri sushi - skiver av fisk eller annen mat er lagt oppå en ris ball - og maki sushi - fisk, grønnsaker og sushi rullet i tang og skjær i skiver. En mindre vanlig japansk matrett er temaki sushi, eller California hånd roll. Denne er laget med de samme ingrediensene som en California roll - typisk sushi ris, wasabi, agurk, avokado og enten krabbe kjøtt eller imitasjon krabbe. I stedet for å bli rullet opp, er tang, også kjent som nori, formet i en kjegle og ingrediensene er plassert på innsiden.
Hva du trenger
Sushi ris
Grønnsaker
Knife
wasabi pulver
Water
Bowl
Fork Seaweed ark
Saks
crabsticks (ekte eller imitert)
Fish rogn (valgfritt)
Instruksjoner

1. Gjør sushi ris på forhånd ved hjelp av kortkornet ris, vann, eddik, sukker og salt. Prep grønnsakene først ved å skrelle og kutte dem i julienne strimler. Typiske grønnsaker som går inn i en California hånd roll inkluderer agurk, for eksempel japansk agurk og avokado; andre alternativene inkluderer daikon reddik, paprika og asparges.
   

2. Legg en liten mengde wasabi pulver til en bolle. Drypp en liten mengde vann i bollen og blande seg med pepperrot pulveret til en tykk pasta former. Form pastaen til en ball. Tilsett mer vann hvis pastaen ikke holder formen. Tilsett mer wasabi pulver hvis ballen er klissete å ta på. Sett til side.
   

3. Skjær de firkantede tang ark i halvparten bruker saks, som vil forlate deg med to rektangulære stykker. Plasser en tang ark foran deg, slik at de smale endene er på hver side. Smøre en liten mengde wasabi på nedre del av venstre side av tang arket.
   

4. Plasser en liten mengde sushi ris, ca 2 ss, på toppen av wasabi . Lå et par stykker av vegetabilsk oppå risen, sammen med en skive avokado og ett stykke krabbe kjøtt. Fan ingrediensene ut litt for å hjelpe danne trekantet form.
   

5. Ta slutten av tørket tang med ris, grønnsaker og krabbe, og begynne å rulle den rundt innholdet mot andre ende. Fortsette å rulle til du kommer til den andre enden. Trim overflødig tørket tang med saksen, og dryppe et par dråper vann langs sømmen å få det til å holde sammen; du kan også bruke noen korn av sushi ris for å holde endene sammen.
   

6. Topp med en spiseskje fiskerogn, for eksempel flygefisk rogn, hvis ønskelig. Gjenta for alle gjenværende ruller og tjene soyasaus og wasabi på siden.