Jak zrobić Farmers Cheese

ser rolnika jest wykonany z podstawowych składników kuchni. To jest wspólne mleczarni, ale jest czasami uznawane ser smakosz. Jeśli z mleka koziego, jest znany jako chevre. Francuzi nazywają to fromage blanc lub biały ser. Ten ser może być używany jak można wykorzystać ser lub twaróg.
To, czego potrzebujesz Łódź 2 litry mleka pełnego 2 szklanki maślanki

1 łyżka. Octu
soli
durszlak lub sitko do

Clean gazę
Ciężki Pot Największa garnku lub Bowl
bagażu Pojemnik z pokrywą
Instrukcje

1. Put 2 litry mleka w garnku i doprowadzić go do 180 stopni na małym ogniu, często mieszając.
   

2. Dodaj 2 szklanki maślanki i wymieszać, następnie dodać ocet i wymieszać. Wyłączyć grzanie i mieszać powoli, aż mieszanina zacznie się oddzielać.
   

3. pozostaw na 10 minut. Nie przeszkadzać mieszaniny w tym czasie. Czekając, linii durszlak z co najmniej dwóch warstw gazę.
   

4. Za pomocą dużej łyżki lub kadzi, umieścić twarogi (ciała stałe) w durszlak gazę wysadzanej.
   
   

5. Niech twaróg spuścić na co najmniej godzinę. Od czasu do czasu zbierają się na gazę wokół sera będzie użyć nieco siły do ​​sera, aby pomóc drenażu. Można także powiązać ser się w gazę, aby utrzymać ciśnienie na nim.
   

6. Prześlij sera do pojemnika do przechowywania, dodać sól do smaku, i przechowywać w lodówce pokryte przez okres do pięć dni.