guma Guar pochodzi z nasion fasoli guar, guma ksantanowa, gdy chodzi. fermentujących cukrów z z Xanthomonas campestris, bakterie, które mogą powodować choroby i normalnie psucie się w owocach i warzywach.
Discovery

Po raz pierwszy guma guar wykorzystywane podczas II wojny światowej z powodu braku mączki chleba świętojańskiego, guma ksantanowa, gdy opracowano w amerykańskim laboratorium w 1950 roku.
żywności

Guma ksantanowa i guma guar są wspólne emulgator w lodów i sałatek, a od czasu do czasu w innych cieczach. Pomaga również wodoodporna lody, zapobiegając kryształy lodu, i są stosowane jako środek konserwujący w innych produktach spożywczych.
Inne zastosowania

gum guar są stosowane w innych wyrobach, takich jak pasty do zębów i materiały wybuchowe, gdy produkt do podobnych celów jak jego zastosowań w żywności. Guma ksantanowa nie jest tak powszechne, ale można je znaleźć w pomocy wiertła działają.
Zdrowie

Badania wykazały, gumy guar może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i cukrzycy. Duże dawki ksantan lub guma guar na własną rękę może spowodować biegunkę, ale w mniejszych dawkach mogą pomóc w naturalny Dwukropek czyszcząc podobne do włókien.