Russet ziemniaków, znany również jako ziemniaki do pieczenia, zawierają najbardziej skrobi naturalnie zagęścić zupę. Gotować w kuchence bez nadzoru, należy zacząć od szorowania ziemniaki i przebijając je kilka razy widelcem. Piec przez 1 godzinę. Alternatywnie, mikrofalówka o dużej mocy przez 5 minut, odwrócić ziemniaka i kuchenka mikrofalowa na 5 minut więcej. Po ochłodzeniu spuds, pokroić i miarka się gotowane ziemniaki i dodać do garnka. Aby uzyskać więcej tekstur i żywienia, za pomocą skórek ziemniaków; dla sprawnego zupy, usunąć skórki.
wrzenia ziemniaków

Jeden sekret zupa ziemniaczana jest zagęszczanie Zastrzegamy część cieczy gotowania z Wrze ziemniaków. Jeśli poprosi o przepis gotować kartofli i wszystko, co masz są trzy składniki - ziemniaki, masło i mleko - Zastrzegamy niektórych warzyw aromatyzowanej wody jako baza akcji. Wybierz pokrojone rdzawienia dodać lub woskowe ciało, takich jak czerwienie ziemniaki dziecka lub Yukon złota na kawałki przetargu ziemniaków. Ugotować pokrojone w kostkę, surowe ziemniaki na 15 do 20 minut, do miękkości. To do Ciebie, czy wyjechać na skórki, ale należy przepłukać ziemniaki przed przygotowaniem.
Przygotowanie zupy

Po ugotowaniu ziemniaki, rozpuścić masło w garnku tyle duży, aby pomieścić swoje składniki. Bądź hojny z masłem, używając około 2 łyżek na 2 do 3 średnich ziemniaków. Dodaj swoje gotowane ziemniaki i mieszać do roztopionego masła na średnim ogniu. Jeśli masz wodę ziemniaka, używać wystarczy zwilżyć Spuds - zbyt dużo sprawi, że zupa cienka - i ogrzewać do wrzenia na średnim ogniu. Dla pieczonymi ziemniakami, powoli wymieszać z mlekiem, podczas zacierania się ziemniaki i gotować na małym ogniu przez 15 minut. Dodaj sól i pieprz do smaku. Inne przyprawy, takie jak cebula w jakiejkolwiek formie - szczypiorek, proszku lub płatków - uczynić naturalnym uzupełnieniem
dodanie mleka i blending

Aby uniknąć przypalenia i ponad-wrzenia. , dodatek do zup kremowych mleka po warzywa będą miękkie i wszystko jest skończone gotowania. Na gładkiej ziemniaków zupa z kawałkami, poczekaj aż ostygnie zupa przed przesłaniem go do mieszalnika. Działać w małych porcjach, stosując płyn do gotowania zarezerwowana i mleka w celu uzyskania żądanej grubości i puree. Alternatywnie, użyj miksera zanurzenia i zachować wszystkie składniki do garnka, dodać mleko powoli. Aby dodać tekstury, tylko mieszanka połowę zupy, pozostawiając niektóre kawałki ziemniaków. Rozdrobnionego boczek, ser, śmietana i posiekane szczypiorek sprawia, smaczne i kolorowe dekoracji.
Metoda alternatywna

Jeśli chcesz tylko do jednej puli, brudne, surowe zacząć ziemniaki i kości na małe kawałki. Rozpuścić masło, dodać Spuds i mieszać aż dobrze powlekane. Ten początkowy piekący smak pomaga blokadę i tworzyć opornej skrobi. Dodaj tyle wody, żeby pokryć ziemniaki i gotować na wolnym ogniu do miękkości niskie. Mash ziemniaki widelcem lub ziemniaczanej masher i dodać mleko, lub użyć miksera, zanurzenie, lub przenieść w małych partiach do mieszalnika i warkot, aż będzie gładkie. Pamiętaj, aby spróbować i poprawić przyprawy po dodaniu mleka.