Jak gotować Rib eye steak w Patelnia elektryczna

zaletą patelni elektrycznej jest to, że utrzymuje żądaną temperaturę w całym procesie gotowania, co oznacza, że ​​żywność gotować równomiernie i dokładnie. Jest to szczególnie ważne podczas gotowania steki, jak chcesz, aby zapewnić nawet piekący i na zewnątrz karmelizacji i bezpieczną temperaturę wnętrza po zakończeniu. Steki Ribeye pochodzą z części piersiowej krowiego, co czyni je przetargu i najlepiej nadaje się do niektórych metod gotowania, w tym smażenia. Można to zrobić na kuchenki lub w patelni elektrycznej.
To, czego potrzebujesz
Kleszcze
ręczniki papierowe
masła lub oliwy z oliwek
Salt Pepper <

br> Termometr Mięso
Platter
Folia aluminiowa
Instrukcje

1. Umieść patelnię elektryczną na twardej powierzchni, z dala od materiałów łatwopalnych. Rozgrzej go do 375 do 400 stopni Celsjusza. Skonsultuj się w instrukcji obsługi w celu prawidłowego ustawienia, jeśli na wyświetlaczu skali temperatury, a nie ustawienia temperatury
   

2. Posypać kilka kropel wody do miski.; jeśli szybko wyparować, pan jest gotowy. Dodaj olej lub masło na patelni, i pozwolić, aby całkowicie stopić masło.
   

3. Włożyć steki dokładnie na patelni, ale ich nie przepełnić. Sezon top z solą i pieprzem i umożliwić im gotować przez dwie do trzech minut, aby umożliwić ciasto rozwijać. Przesuń steki tylko trochę, żeby nie przywarła do patelni.
   

4. Odwróć steki i sezon na drugą stronę solą i pieprzem. Gotować przez dwa do trzech kolejnych minut, następnie zmniejszyć ogień do 275 stopni F. 300 Częściowo pokrywają pan, aby umożliwić parowa uciec. Gotuj steki dla pięciu do 10 kilku minut, lub do momentu, są one wykonane do gustu.
   

5. Test mięsa na dobre wyniki, wkładając termometr do najgrubszym dala od kości, ale bez przechodzenia przez całą drogę. Poszukaj czytania 130 stopni F na bardzo rzadkie, 140 stopni F dla rzadki, 145 stopni dla średnich rzadkich, 160 stopni dla średnich i 170 do 180 stopni F na dobrze bardzo dobrze zrobione.
   

6. natychmiast Podawać steki i chronić je przed zimnem na tacy pokrytej folią aluminiową.