Podczas gdy wiele zszywki spiżarnia będą trwały poza ich daty ważności, drożdże jest jednym z niewielu produktów o & quot; najlepiej & quot; data, która wymaga szczególnej uwagi. Korzystanie minął drożdży spowoduje absolutnego niewydolności wielu pieczonych receptur towarów. Czy regularne aktywne lub błyskawiczne, suche drożdże mogą trwać do czterech miesięcy, ale gdy data ważności minęła istotne jest, aby sprawdzić drożdży dla świeżości przed użyciem, aby uniknąć rozczarowujące wyniki. Jak
przechowywać Drożdże

Prawidłowe przechowywanie jest nieodzowne, aby zmaksymalizować trwałość drożdży. Nieotwartych pojemników można przechowywać w chłodnym, suchym miejscu; zachować otwarty drożdże w szczelnym pojemniku w lodówce. Aby dodatkowo gwarantuje, że drożdże przetrwa do jego pełnego potencjału, należy go przechowywać w zamrażarce; po prostu trzymać go w oryginalnym opakowaniu lub, jeśli kupisz luzem, przenieść do szczelnie zamkniętym pojemniku kiedy już uszkodzony uszczelnienie opakowania próżniowe. Przechowywanie w lodówce drożdże mogą przedłużyć jego trwałość oraz obok znaku czterech miesięcy, więc sprawdź to świeżości przed użyciem lub odrzucić.
Sprawdź Świeżość

Dokonując ciasto drożdżowe, ze świeżych drożdży jest absolutnie niezbędna. Aby potwierdzić, że drożdże są wciąż żywe i dobrze, 1 łyżeczka cukru rozpuścić w 1/2 szklanki ciepłej wody w 1-Cup pomiarowego cieczy, a następnie wymieszać w jednej paczce lub 2 1/4 łyżeczki suszonych drożdży. Po 10 minutach, mieszaninę należy się pęcherzykami i wzrosła do kreski 1-cup. Jeśli drożdże nie trafia ten znak, nie jest już aktywne i należy wyrzucić.
Zamienniki dla drożdży

Drożdże jest unikalny rodzaj leavener z wynikami, które nie może być doskonale powielona w inny sposób, ale można spróbować użyć zamienników. Jeśli znalazłeś swój drożdże wygasła i chcesz kontynuować receptury, spróbuj równe części sody oczyszczonej i soku z cytryny, aby była równa ilość drożdży, które zgodnie z recepturą - zwykle jednym pakiecie, 1/4 łyżeczki lub 2 , drożdży. Inną opcją jest użycie tej samej ilości podwójnej proszku do pieczenia aktorstwo. Te substytuty mogą nie działać dla wszystkich przepisów, ale są warto spróbować, jeśli jesteś gotów do eksperymentowania.