Rodzaje nadzienia do ciast

Jest tort dla każdego specjalne okazje: urodziny, absolwentów, wesela, prysznice dla dzieci i wiele więcej. Ciasta również bardzo zróżnicowany smak i przygotowanie w zależności od kultury, regionu i pory roku. Wiele ciastka zawierają warstwy wypełnienia, takie jak bita śmietana, ganache lub owoców. Warstwy wypełnienia często wzajemnie się uzupełniają w smaku i tekstury i dodać smaku do każdego podstawowego ciasta. Podczas napełniania ciasto, należy rozważyć profil smakowy i estetykę torcie.
Cream

  • Bita śmietana i buttercream są popularne nadzienia do wielu ciast. Można kupić gotowych kremów lub zrobić własną wersję tego prostego miękkiej i kremowej lukier mieszając zmiękczonej masło, Cukiernie cukier, jajko (opcjonalnie) i wybierać środków aromatyzujących. Aromaty do buttercream krem ​​bananowy to, cytryna, wapno kokosowe, mięta czekolada i orzechów laskowych. Kremy Beza używać tylko białka, podczas gdy inne kremy wykorzystać całe jajko. Możesz także użyć buttercream na pokrycie poza ciasto.
    Sernik

  • bogatszy, cięższe alternatywą dla buttercreams, nadzienia sernik wykonane są z masłem i cukrem, cukiernia ser topiony. Serek, kluczowym składnikiem, sprawia, że ​​to wypełnienie słodkie i pikantne. Niektóre smaki nadzieniem karmelowym sernik to chai herbatę, wanilii, czekolady i malin. Wypełnienia Cheesecake są często spotykane w czerwonych aksamitnych i marchwi ciast.
    Ganache

  • Dla miłośników czekolady, ganache to idealne ciasto napełniania. Ganache jest wykonany z czekolady, śmietany i masła. To może być czekoladowe nadzienie grubości, kremowy i bogate, w zależności od ilości czekolady korzystania. Z mniej czekolady, Twój ganache będzie cieńszy i bardziej miękki. Ganache może być aromatyzowany likierów lub orzechy, migdały, takich jak orzechy ziemne i.
    Owoce i Jam

  • Owoce i dżemy owocowe są kolejnym popularnym napełniania, zwłaszcza gdy Aby dodać kolor i soczysty smak ciasta. Truskawki, jagody, morele i inne owoce mogą być użyte do wypełnienia ciasto. Można także nałożyć na owoce i dżemy owocowe z lukrem lub kremu ganache. Aby korzystać z zacięcia, po prostu mieszać do sprawnego go lub mieszać na małym ogniu, aż będzie gładkie. Owocowe i dżemy, zwłaszcza, gdy umieszczone na szczycie tortu, jak i wewnątrz, wizualnie piękny dodać do ciasta odrobinę.