Overmixing ruiny fakturę babeczki, a także może uniemożliwić im rośnie prawidłowo. Wymieszać suche i mokre składniki osobno. Wchodzisz na mokre składniki do suchych składników, mieszając je na tyle, że wszystko jest tak, ale nie w kremie zwilżona razem. Jeśli używasz ciężkie składniki, takie jak gotowane płatki owsiane, pokonać składniki mikserem lub blenderze przed dodaniem suche składniki. Ten bicze powietrze do cięższych składników tak, że babeczki nie okaże się ciężki lub trudne.
Dodatki

Prawie wszystko może być dodany do muffin, w tym słodkie i pikantnych produktów. Dodaj Przetwory owocowe lub rozdrobnione cukinia do mokrych składników. Złożyć składników suchych lub pół-suchych po wilgotne i suche składniki miesza się razem. Świeże lub mrożone jagody, boczek, suszone owoce i czekoladę kilka suche składniki, które działają dobrze w babeczki. Nie ma potrzeby się odwilż mrożone owoce przed dodaniem ich do ciasto eklery
Pieczenie

Piec babeczki w dobrze wysmarowanej babeczek lub wkładki puszkach papieru.; inaczej babeczki trzymać patelni i są prawie niemożliwe do usunięcia w jednym kawałku. Wypełnij Muffin-kubki cynowe nie więcej niż dwóch trzecich z ciasta, w przeciwnym razie przepełnienia filiżanek podczas procesu gotowania. Jeśli nie ma wystarczającej ilości ciasta, aby wypełnić wszystkie puchary, wypełnić puste kubki jedna trzecia pełne wodą. Zapobiega to pan od przypalenia lub wyboczenia w piecu, a także zapewnia, że ​​babeczki gotować równomiernie. Zostaw puste kubki środkowe, gdy nie ma wystarczającej ilości ciasta wypełnić puszkę, a tylko wypełnić zewnętrzne puchary. Dystrybucji ciasto wokół krawędzi częściowo wypełnione patelni pomaga ciepła pan równomiernie tak, że babeczki wszystkie gotować w tym samym tempie.

Przechowywania in

Po wystygnięciu sklepie Twoje pieczone babeczki w szczelnym pojemniku. Należy je przechowywać w temperaturze pokojowej przez okres do trzech dni lub przechowywać je w lodówce przez tydzień. Pikantne babeczki, które zawierają produkty mięsne powinny być przechowywane jedynie w lodówce. Babeczki również zamrozić dobrze, jeśli owinięte folią z tworzywa sztucznego zamrażarki. Przechowywać je w lodówce przez okres do trzech miesięcy. Rozmrozić w temperaturze pokojowej babeczki przed podaniem lub podgrzać je w kuchence mikrofalowej w odstępach 30-sekundowych, dopóki nie są tak ciepłe jak życzenia.