Trudno powiedzieć jak muffin czernicy zaczął, ale jedna z teorii jest dostosowanie receptury. Europejczyków w ich rodzimych krajach stosowane jagody zwane borówki w babeczki, ciasta i inne wypieki. Po przyjeździe do Ameryki Północnej jednak dowiedzieli się, że borówki nie były dostępne. Zamiast tego znalazł dzikie jagody rosnące i obfite. Rdzenni Amerykanie już używany w ich te jagody gotowania. Niektórzy stwierdzili, że imigranci europejscy zaczął używać dzikie jagody w miejsce borówki w ich pieczenia, w tym babeczki.
Korzyści

Borówki oferują korzyści zdrowotnych. Zawierają witaminę C, wysoki poziom przeciwutleniaczy walki z chorobą i błonnika. Ponadto mają bardzo mało tłuszczu. Wady mogą być większe niż korzyści, gdy jagody są pieczone w cieście, która wykonana jest z wysokiej zawartości tłuszczu składników, takich jak masło, mleko i cukier. Zamiast zwiększyć korzyści z muffin czernicy, wybierając różne składniki, które obejmuje zdrowsze. Propozycje obejmują chude mleko, orzechy, otręby lub mąki pszennej.
Orzechy włoskie przyczyniają się do zdrowszych wersji muffin czernicy.
Fun Fakt

Grupa dzieci pomógł przynieść Prawo Minnesota dając uznanie Blueberry Muffin. W ramach badania żywności państwowych w badaniach klasy społecznej, trzecie równiarki z Carlton, Minnesota South Terrace Szkoła podstawowa zasugerował, że powinna być jagodowe muffinki oficjalną Muffin państwa. Działając na inicjatywy, ustawodawca Minnesota w 1988 roku, więc wyznaczył muffin czernicy.
Pieczenie

W przypadku pieczenia domowej roboty babeczki z jagodami, różne jagody najlepiej z różnych farszów. Świeże i mrożone jagody stać w ciężkich kruszony łatwo grubości farszów. Dla tych, suszone jagody są najlepszym wyborem. Lżejsze farszów, na przykład, farszów do mini-babeczki borówki, dobrze ze świeżych lub mrożonych jagód.

W przypadku korzystania z mrożonych jagód, dodaj je do ciasta, gdy są jeszcze zamarznięte. Jagody zawierają pigment, który powoduje, że wykrwawił ich kolor. W związku z tym, dodać je do ciasta ubiegłym. Dobrą zasadą w stosunku jagoda-do-1 funt jest ciasto z jagodami na każde 2 lbs cieście.
Ostrzeżenie

Jak odkryć naukowców i piekarzy więcej o korzyściach płynących z jagodami, popyt na Blueberry muffins nadal rośnie. Blueberry muffins znajdują się w sklepach spożywczych i sklepów convenience w całym kraju. Konsumenci kupują całe indywidualnie owinięte babeczki i muffinki miksów. Ponadto, jagodowe babeczki są w rozmiarach od mini do jumbo. Należy jednak pamiętać, że tylko dlatego, pakowanie mówi Jagoda nie oznacza, że ​​zawierają prawdziwe jagody. Aby mieć pewność, że produkt zawiera prawdziwe jagody, poszukaj jagodowym rzeczywistym pieczęci, w którym stwierdza na piśmie, że produkt jest wykonany z prawdziwymi jagodami.