Jak zrobić własną KFC Biscuits (15 stopni)

Wyobraź sobie smak, konsystencję, zapach ciastek Kentucky Fried Chicken. Tradycyjne maślanki herbatniki KFC, że jest. Tak lekkie, puszyste i pełne smaku wilgotnej ziemski - po prostu myśl sprawia, że ​​chcesz iść dostać. Ale nie musisz czekać na godziny otwarcia sklepów lub na nich liczyć mając ciastka dostępne. Nie musisz płacić wzrostu cen smaku, którą kochasz. Zamiast tego, aby je samodzielnie. Przejdź ich południową suchar, uszeregowane w "Przepisy pułkownika" na stronie KFC, i sprawiają, że prawdziwe tajne receptury ciastko.
To, czego potrzebujesz
blasze lub pieczenia
zwolnienie Spray lub masła
Duża miska Największa 5 filiżanek pieczenia wymieszać
Stick, masła lub 1/2 szklanki skrócenie
1 łyżeczka. Sól Największa 1 do 3 łyżki. cukru
widelec, łyżka i ciast Egg cutterów

1/4 szklanki sody
3/4 klubu Puchar maślanki lub 3/4 szklanki mleka 1 łyżeczka soku z cytryny lub octu
Papier Wax (opcjonalnie) Największa 1/4 do 1/2 szklanki mąki do pieczenia wymieszać lub
Rolling pin (opcjonalnie)
Glass, kubka lub okrągłe Cookie Cutter
i instrukcji

1. Ustaw swój piekarnik rack w centrum piekarniku nawet pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 450 stopni Celsjusza.
   

2. Spray blasze lub ciasto pan z powłoką lekkiego zwolnienia natryskowego. Alternatywnie, odtłuszczone-rozłożyć warstwę masła po dnie patelni, aby go nasmarować. Korzystanie spray zmniejsza zawartość tłuszczu, ale smak masła dodaje do ciastek.
   

3. Działanie 4 szklanki mieszanki do pieczenia do dużej miski. Rzuć kij masła do miski lub 1/2 szklanki masła zastąpić smaku skrócenie. Masło zapewni najbardziej dokładne smak, ale skrócenie prac w celowniku. W każdym przypadku, należy mocno masło lub skrócenie zamiast topił.
   

4. Posypać 1 łyżeczka. soli nad mieszaniną pieczenia. Dodaj 1 do 3 łyżki cukru. Cukier jest opcjonalny - niektórzy lubią słodkie herbatniki lekko i inni wolą bez. Działa idealnie słodkie herbatniki dla receptur jak Truskawkowe Ciastko.
   

5. Wytnij masło do mieszanki do pieczenia, za pomocą widelca, łyżki lub ciasta nóż. Kontynuuj rozprzestrzeniania masło przez mieszaninę mąki, aż małych brył, być może wielkości grochu, form. To gwarantuje skrócenie i inne składniki są równomiernie rozłożone w całym cieście herbatników.
   

6. Postać dobrze, jak w środku wulkanu, w środku swojej mąki i mieszanki masła. Złamać jajko do małej miski i pokonać go lekko widelcem. . Wlać ubite jajko w środku oraz
   

7. Dodaj 1/4 szklanki sody klubu - znany również jako Seltzer wody lub woda gazowana - do mieszanki ciastek. Zawartość nasycania tworzy pęcherzyki gazu w farszów i ciasta, które pomaga tworzyć lekkie, puszyste produkt. To jest sekret składnikiem wielu przepisów, w tym KFC stylu herbatniki.
   

8. 3/4 szklanki maślanki wlać do miski, w zawierającego mieszankę do pieczenia i inne składniki. Jeśli nie masz maślanki, mleko i spróbować łączenia o łyżeczkę soku z cytryny lub octu w małej misce. Mieszać mleko zsiadłe, które pojawiają się, a następnie łączą się z innymi składnikami. Choć nieco odmienny smak niż maślanki, to powszechne substytutem.
   

9. Dotrzeć do miski i rozpocząć połączenie składników, przy użyciu rąk, jak to jest modelowania gliny. Dodaj do 1 dodatkowej mieszanki do pieczenia filiżanki, ile potrzeba, aby utworzyć gładką, dość suche ciasto. Zachęcanie do ciasta na herbatniki, tworząc piłkę. Należy unikać przepracowania ciasto; kilka uderzeń powinny okazać się wystarczające, ale wyrabiania ciasta powtarzalnie utworzy twardą kulę ciasta i ostatecznie, twarde ciastka.
   

10. Zebrać nadmiar ciasta się ręce, ale ich nie myć. Czyszczenie ręce będą zachęcać do ciasta na herbatniki, aby trzymać się ciebie podczas pracy. Zanurzyć dłonie w trochę dodatkowych mąki lub pieczenia wymieszać, aby pomóc oprzeć lepkość.
    

11. Posypać obfitą ilość mieszanki do pieczenia lub mąką nad czystym blacie kawałka papieru woskowego przygotować Obszar do pracy swój herbatniki ciasto i wyciąć. Użyj około 1/4 do 1/2 filiżanki - Celem jest zapobieganie lepki licznik, aby nie dodawać dodatkowych mieszankę do pieczenia
    

12. Włącz piłki ciasto na miejsca pracy.. Pat lub lekko zwinąć ciasto herbatniki, dopóki jest to około 3/4-cala grubości. Posypać mąką lub mieszanki do pieczenia, zdobywca wyłączyć licznik, jak pracować, aby zapobiec przywieraniu ciasta do rąk lub wałkiem.
    

13. Dip brzeg szkła, filiżanki lub okrągłe szablonowego na mąkę, aby wyeliminować przylegać do powierzchni. Powtarzać okresowo podczas pracy; Kluczem do zapobiegania ciasto z flouring sklejania jest hojny wszystkich powierzchni, z którą wchodzą w kontakt
    

14. Obniż ciastka z ciasta poprzez umieszczenie szyby -. lub inny nóż - Usta w dół ciasta. Użyj mocny, stały presję przebić ciasto i odłączyć suchar od pozostałej. Uniknięcia skręcania frez podczas pracy, aby wyrównać krawędzie herbatniki i szukających problemy z herbatniki rośnie.
    

15. Przenieś do każdego ciastko wysmarowanej blasze lub pieczenia. Umieść lekko rozstawione, lub pozwolić im dotykać stworzyć nieco bardziej miękkie, wilgotnych ciastko. Piec około 12 minut lub do złotego koloru brązowego, dostosowując czas pieczenia, jak to konieczne.