Podczas dodawania składników do ciasta ciasta dla dodatkowego smaku i koloru , ważne jest, aby dopasować dodatkiem do ciasta. W delikatnym Anioł-food cake niczego cięższe od posypki szybko osadzają się na dnie. Pound cakes gęste, z drugiej strony, może również współpracować z niemal każdym owoców lub nakrętki. Mieszanki do ciast zwykle mają stosunkowo cienką, mokre ciasto i zrobić delikatne ciasto, więc dodanie jeżyny lub innymi ciężkimi owoce mogą być problematyczne. Jednakże, można zastosować kilka technik, aby utrzymać zawieszone w jagody ciasto.
Jagody na dole

Jeden prosty sposób połączyć aromatyczny, letni słodycz jeżyny z Twój ulubiony mix ciasto jest złożyć ciasto do góry nogami. Budowanie warstwę jeżyny na spodzie ciasta patelni, posypane obficie cukrem i skrobi kukurydzianej lub mąki pomóc zagęścić sok z jagód. Jak ciasto piecze, jagody będą gotować w dół i ich soki zgęstnieje do smacznego sosu. Jeśli zwiększyć ilość owoców lub zmniejszyć ilość rzadkiego ciasta, wynik będzie BlackBerry szewc, a nie ciasto.
Jagodami na górze

Ciężkie jeżyny są podatne na zlewozmywak choć rzadkiego ciasta, jak piecze, osiedlając się w pobliżu dna. Jedną z technik przeciwdziałania tej tendencji nie jest go skontrować w ogóle, ale do skorzystania z niego. Wymieszać swoje ciasto jak zwykle i wlać do patelni, a następnie zorganizować jeżyny równomiernie na wierzchu. Jak ciasto piecze jagody będą tonąć w zmiękczonej cieście, a następnie zatrzymać jak ciasto zaczyna krzepnąć w ciepło piekarnika. Pomaga wrzucić jagody lekko mąką, co spowalnia ich tendencję do opadania, a także pomaga zagęścić sok jeżyny.
Jagody zamrożone

Innym sposobem na utrzymanie jeżyny zawieszone na torcie jest to, aby rozpocząć z mrożonych jagód. Mrożone owoce są mniej podatne na tonie, częściowo dlatego, że wyluzować ciasto wokół nich i zachować ją firma. Oni również nie zwalnia ich soki, dopóki nie rozmraża się w ciepło piekarnika, co minimalizuje ich skłonność do cienkim cieście. Podobnie jak w przypadku świeżych owoców, najlepiej wrzucić mrożone jagody lekko mąką przed włączeniem ich. Mieszać ciasto w normalny sposób, a następnie delikatnie wymieszać z jagodami i natychmiast wlać ciasto do miski. Nie wolno używać miksera po jagody są dodawane, albo oni złamać i spowodować odbarwienie ciasto.