Jak gotować dorsza Filety (10 stopni)

Ryba jest wychwalany za jego wszechstronność, ale cod wymaga przemyślane przygotowanie. Jego łuszcząca, delikatna konsystencja sprawia, że ​​słabą kandydatem do rygorów grillowania; to może się rozpaść nawet w wysoko wykwalifikowanych rąk. Mimo to, jeśli już delektować się smakiem dorsza jak wiadomo najlepiej w postaci ryby z frytkami, jest kreatywny sposób delikatnie filety z dorsza i upiec chleb je. W przeciwnym razie, co najlepsze w ich filety dorsza polewa przed ich kłótnia lub po ciebie pary je.
To, czego potrzebujesz
Cod filetów

Natychmiastowy odczyt termometru

Pieczone Cod Filety

1. Przygotuj chrupiące polewa do Twoich upieczone filety z dorsza atlantyckiego. Zmiażdżyć jakieś płatki kukurydziane lub grzanki w misce z masher ziemniaczanej. Unikać tworzenia masy drobnych, takich jak bułka tarta. Niektóre tekstury w okruchy zwiększy przyjemność z dorsza. Dodać kilka kreski przyprawy i wymieszać.
   

2. Baste filety obficie roztopionym masłem. Posypać filety ze śmiałym herb, który zwiększa łagodny smak dorsza, jak bazylia, koper, kolendra, imbir czy estragon.
   

3. Łyżka warstwę polewy na każdym chrupiący filet z dorsza i naciśnij go w ciało. Filety z spryskać sprayem beztłuszczowe gotowania zachować polewa na miejscu i do intensyfikacji współczynnik crunch z polewą.
   

4. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Celsjusza. Spray do dna naczynia do pieczenia z sprayu beztłuszczowe gotowania. Ustaw filety z dorsza w środku, oddzielając je lekko tak, że piec można łatwo ciepła obiegu. Piec filety przez 5 do 10 minut. Sprawdź temperaturę wewnętrzną z termometrem natychmiastowego odczytania. Powinna ona wynosić co najmniej 145 F.
   pieczonej Cod Filety
   

   1. Przygotuj bazie pomidorów polewa dla pieczonej filety z dorsza atlantyckiego. Myśl w kategoriach sosem pesto, suszonymi pomidorami i pokrojoną w kostkę pomidory wymieszane z odrobiną pasty pomidorowej -. Opcji, że będzie dodać aromatu i wilgotności bez nasycania dorsza zbyt dużo płynu
      

   2. Filety z podlać oliwą i być może jakiś włoski suszeniem. Top każdy filet z łyżką na polewa na bazie pomidorów.
      

   3. Broil filety przez około 5 minut, bez ich włączeniu. Top z odrobiną parmezanu, jeśli chcesz.
      Parze Dorsz Filety
      

      1. Skonfiguruj parowiec lub duży garnek z zębatką ustawiony wewnątrz, takich jako ten, którego używasz do chłodzenia świeżo upieczone ciasteczka. Wlać kilka cali wody w parowniku lub garnka i umieścić filety z dorsza na ruszcie. Doprowadzić wodę do wrzenia, upewniając się, że nie dotykać filety. Ryby powinni siedzieć około 2 cali nad wrzącą wodą.
         

      2. parowiec lub przykryć garnek i niech pary filety z dorsza na od 5 do 10 minut, obracając je raz na drugą. Przetestuj filety, aby osiągnąć minimalną temperaturę one bezpieczne bez ich przywieraniu, albo.
         

      3. Pora filety kiedy są ciepłe. Rozważmy ogrzane vinaigrette malina, sosie słodko-kwaśnym sosie chrzanowym lub ziołową jeśli chcesz eksperymentować z czymś poza tradycyjne mieszanki masła i świeże cytryny i pietruszką płatków.