Miej jaja razem podczas gotowania dodając dodatkowy krok przygotowania jaj. Crack jajko do kucharza-safe towarów suchych miarki, a nie bezpośrednio do gorącej wody. Użyj najmniejszą rodzaju możliwe - dla dużych jaj to jest 1/3 miarka, kubek i dla małego jajka na ogół jest to miarka 1/4 szklanki. Umożliwia to delikatnie umieścić jajko w gorącej wodzie, co zmniejsza szanse na białych jaj unoszących się w różnych kierunkach lub oddzielających od głównej jajka w całości. Uchwyt indywidualnego miarki pozwala bezpiecznie zbliżyć się do gorącej wody.
Uzdatnianie wody

Użyj szeroki garnek wypełniony 2 do 3 cali wody , To pozwala łatwo umieścić i wyjąć jajko w środku garnka. To jest, gdy wielu kucharzy dodać ocet do wody. Alternatywą dla kwasowości octu jest naturalny sok z cytryny, która ma bardziej przyjemny smak i zapach. Dodaj 01:59 łyżeczki do wody tuż przed dodaniem jaj. Tuż przed dodaniem jajko do wody, mieszać wodę w ruchem wskazówek zegara przez 10 do 15 sekund, aby stworzyć prąd okrągły. Obszar w środku, lekko wklęsła w prądzie, gdzie można umieścić jajko.
Gotowanie Proces

Doprowadzić wodę do prawie wrzenia, gdzie pęcherzyki tworzą się na dnie garnka, lecz nie rosną w górę. Bulgotanie rzeczywiście powodować jaj oddzielić i utrudnić gotować. Dodać jaja przy użyciu małego miarkę do środka prądu utworzonym w wodzie. Ugotować tylko jedno jajko w czasie. Miej oko na temperaturę wody, aby upewnić się, że nie rozpocznie się gotowanie. Ugotować jajka na pięć do 10 minut lub do momentu, żółtka jest do pożądanej konsystencji, czy miękkie lub twarde.
Rozważania

Usuń jajko za pomocą płaskiego łyżkę i pozostawić na garnku na jedną do dwóch minut, co pozwala wszystkim odpływ wody całkowicie wyłączony. Jajko będzie nadal gotować, nawet po usunięciu go z wody, więc plan, aby go usunąć, gdy jest nieco bardziej niedogotowane, niż to, co jest pożądane. Podawać zwykły, z sosem holenderskim lub taśmy z wędzonym łososiem. Jajka sadzone też się dobrze na sałatki, całe lub posiekane.